Utensílios e utensílios de cozinha: mantyn, faca, rolo, tigela para massa, recipiente de enchimento, colher de sopa.
Os ingredientes
| abóbora | 1,5 kg |
| curvar | 3-4 unid. |
| pimenta vermelha | 0,5 colher de chá |
| sal | 3 colheres de chá |
| manteiga | 50-70 g |
| o ovo | 1 pc |
| agua | 500 ml |
| farinha | 1 kg |
| óleo vegetal | 3-4 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Primeiro, prepare a massa para manti. Despeje um copo de água em uma tigela de tamanho médio, bata um ovo e misture bem.
- Agora adicione a farinha aos poucos, amasse a massa para que fique macia. Portanto, não despeje imediatamente toda a farinha na tigela, mas adicione um pouco, obtendo a consistência certa. Você pode adicionar um pouco de sal à massa, mas isso não é necessário; você pode apenas salgar a água na qual o manti será fervido.
- Espalhamos a massa sobre a mesa e enrole cuidadosamente, cubra com uma tigela e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio para manti.
- Um quilo e meio de abóbora cortada em tiras, descasque. Em seguida, corte as tiras em cubos pequenos. Ao comprar uma abóbora, preste atenção à sua cor. Deve ser laranja brilhante e o produto em si é holístico, sem danos por cima.
- Limpamos a cebola, lave-a com a torneira, pique finamente. É melhor usar cebolas doces, isso adicionará picante ao recheio.
- Em uma tigela, misture a abóbora, a cebola, adicione 0,5 colher de chá de pimenta vermelha, misture tudo, sal a gosto e reserve.
- Voltamos ao teste e começamos a rolar manti. Divida a massa em duas partes, rolamos cada uma delas.
- Em seguida, lançamos um deles muito finamente.
- Quando você receber uma folha fina, envolva-a em um rolo, coloque-a em camadas.
- E depois corte a massa em tiras iguais.
- Abrimos cada tira, colocamos uma em cima da outra, cortamos as bordas.
- Agora cortamos essa combinação com quadrados idênticos.
- Colocamos os quadrados em cima da mesa e, em cada um deles, colocamos uma colher de sopa do recheio. Realizamos as mesmas ações com a outra metade do teste.
- Será muito saboroso se você colocar um pequeno pedaço de manteiga por cima do recheio. Você pode escolher o que está acostumado a usar e ter confiança na sua qualidade.
- É hora de esculpir manti. Nós conectamos os cantos superiores dos quadrados transversalmente.
- Você receberá um quadrado fechado, mas haverá lacunas abaixo - nós as conectaremos em pares. Agora nosso produto está fechado, você pode enviar manti para o manto.
- Pegamos as folhas de uma caldeira dupla, untamos com óleo vegetal, espalhámos os manti por cima e enviamos para o manto para cozinhar.
- Após 40 minutos, o prato estará pronto.
Sua família irá apreciar este produto culinário. Afinal, o próprio produto de enchimento - abóbora, retém uma enorme quantidade de nutrientes. É uma fonte de vitaminas, potássio, magnésio, por isso é útil para os idosos. O suco de abóbora é prescrito para mulheres grávidas e crianças. A abóbora é útil para patologias hepáticas, mesmo para quem quer perder peso. Manti pode ser servido em um prato grande, decore com ervas, despeje o creme de leite.
Receita de vídeo
O vídeo fala sobre como cozinhar manti, dá dicas úteis sobre culinária. Você será capaz de observar o processo e ver o resultado final.
Caros leitores, me diga se você tinha que cozinhar manti. Se sua receita diferir da fornecida por este artigo, compartilhe informações e dê conselhos para cozinhar.
Outras receitas de vegetais
Boa leitura!