Utensílios e utensílios de cozinha
- forno;
- copo grande (200 ml);
- panela para ferver o leite;
- um misturador;
- uma tigela funda ou tigela para bater;
- peneira para farinha;
- colher de chá e colher de sopa;
- molde de teste desmontável com um diâmetro de 20 cm.
Os ingredientes
- Sêmola - 1 pilha.
- Farinha de trigo - 1 pilha.
- Ovo - 3 unid.
- Açúcar - 1 pilha.
- Leite - 300 ml
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
- Manteiga - 80 g
- Fermento em pó - 1 colher de chá.
- Óleo vegetal inodoro - 80 ml
Etapa de cozimento
- Ferva 300 ml de leite em uma panela. Desligue o fogo e coloque no leite quente 70 g de manteiga. Misture para dissolver a manteiga no leite.
- Despeje 3 ovos (proteínas e gemas) em uma tigela, adicione 1 xícara de açúcar e 1 colher de chá. açúcar de baunilha e bata tudo com uma batedeira em uma massa homogênea branca. Isso leva cerca de 2 minutos. Para bater bem os ovos, eles devem estar frios, então remova-os da geladeira antes de cozinhar.
- Despeje 80 ml de óleo vegetal inodoro na mistura de açúcar e ovo e misture novamente com uma batedeira.
- Leite com manteiga, resfriada a 50-60 graus, despeje em uma tigela com a mistura de açúcar e ovo.
- Amasse novamente com um misturador por 1,5-2 minutos. Introduzir gradualmente 1 xícara de sêmola: despeje um pouco, misture com uma batedeira, despeje um pouco mais e misture novamente.
- Depois que todo o copo de sêmola estiver misturado com a mistura de ovos, deixe repousar por 20 a 30 minutos. Durante esse período, a sêmola inchará e a mistura ficará mais espessa.
- Peneire um copo de farinha por uma peneira e misture com 1 colher de chá. fermento em pó e adicione à tigela para o resto dos componentes.
- Misture com uma colher e depois misture com uma batedeira.
- Lubrificamos cuidadosamente a parte inferior e as laterais do molde dividido para obter massa com manteiga. Polvilhe os lados e o fundo com uma fina camada de sêmola seca.
- Pré-aqueça o forno a 170 graus. Despeje a massa em um molde e envie para o forno pré-aquecido. O tempo de cozimento usual é de 35 a 40 minutos, dependendo do forno.
Você sabe Se você não tiver um molde dividido para assar, poderá usar silicone. Os lados e o fundo do molde de silicone também são untados com manteiga e polvilhados com sêmola. Então o maná acabado se separará facilmente das paredes suaves do formulário. - Quando a parte superior do maná ficar vermelha e a massa aumentar, verificaremos o grau de prontidão. Para fazer isso, fure a massa com um espeto de madeira. Se o espeto permanecer seco - nosso mannik está pronto.
- Retiramos o maná do forno, deixe esfriar por 5 minutos e o retire do molde. Mannik é saboroso tanto na forma quente quanto na fria. A massa fica arejada, friável, com um toque crocante, doce e perfumado. Em cima de um bolo, você pode decorar com açúcar de confeiteiro, glacê ou derramar geléia.
Receita de vídeo
Quão simples e sem esforço o processo de preparar um maná delicioso acontece, você pode ver por si mesmo assistindo a uma pequena receita em vídeo.
Mannik no leite é uma alternativa saudável e saborosa ao mingau de sêmola. As crianças terão prazer em comer uma fatia de doces doces e pedir suplementos. E se você adicionar nozes, frutas cristalizadas ou passas à massa, o maná comum se tornará um prato festivo. Escreva se mannick em sua família. Que segredos de cozinhar esta pastelaria você conhece? Compartilhe com outros leitores. Deixe sua dieta ser rica e saborosa.