Mingau de sêmola delicioso - uma receita simples 🥣

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão;
• balanças de cozinha;
• copo medidor;
• panela
• uma colher de chá;
• colher de sopa ou espátula;
• bata;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Meça com um copo medido meio litro de leite, pesa sêmola com uma balança de cozinha. Se você quiser fazer um mingau mais fino, tome menos cereais, cerca de 50-60 ml.
   
2. Despeje o leite em uma panela ou panela com um fundo grosso. Coloque em fogo médio e aqueça bem, sem ferver um pouco. Para evitar que o leite escape durante a fervura, unte as paredes da panela alguns centímetros acima do nível do leite com manteiga.
   
3. Assim que o leite começar a ferver, com uma corrente fina, com agitação constante, despeje a sêmola no leite. Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o mingau por 8 a 10 minutos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Use uma colher ou uma espátula larga para mexer.
   
4. Adicione uma pitada de sal e algumas colheres de chá de açúcar. Adicione açúcar ou sal na quantidade certa a gosto. Mexa e cozinhe mais um minuto.
   
5. Desligue o fogo e retire o mingau do fogo. Adicione uma fatia de manteiga, deixe derreter e misture a sêmola.
   
6. Sirva com frutas frescas, frutas ou geléia. Se desejado, frutas secas podem ser adicionadas ao mingau. Para fazer isso, você precisa derramar água fervente com antecedência, deixe repousar por 10 a 12 minutos e depois drene todo o líquido. Sirva o prato no café da manhã, use um prato plano.
   

Dicas úteis

• Para obter uma estrutura cremosa de mingau, escolha a marca de sêmola "M". Este é um grão muito finamente moído, e os grãos desse mingau serão quase invisíveis.
• Se você cozinhar mingau com leite, despeje um pouco de água no fundo da panela para que o leite não queime.
• Para preparar cereais salgados, use água e leite em proporções iguais. Portanto, o sabor da sêmola será mais macio.
• Para alcançar a consistência desejada, é importante aderir às proporções. Para uma densidade média de mingau, tome 6-7 colheres de sopa por 1 litro de líquido. Tente derramar sêmola em uma corrente fina, sem pressa.
• Não se esqueça de mexer constantemente a sêmola para não formar nódulos. Use uma colher ou espátula para isso.
• Para cozinhar esse mingau, escolha pratos com um fundo grosso e paredes ou com um revestimento antiaderente.
• Para melhorar o sabor, você pode adicionar mel, baunilha ou canela, frutas secas, frutas cristalizadas, várias frutas e compotas a seu critério.

Receita de vídeo

A receita em vídeo mostra em detalhes como cozinhar sêmola sem caroços.