Utensílios e utensílios de cozinha: fogão lento, peneira, colher de sopa, colher de chá, ralador, toalha.
Os ingredientes
| Massas | 450 g |
| Queijo duro | 200 g |
| Manteiga | 50 g |
| Leite | 350 ml |
| Farinha de trigo | 1 colher de sopa. eu |
| Pimenta preta moída | ⅓ colher de chá |
| Sal | ½ colher de chá |
| Mostarda, Alho, Especiarias | provar |
| Agua | 1,5-2 l |
Etapa de cozimento
- Despeje 1,5-2 litros de água na tigela de váriasooker, salgue-a e ative o modo “Colar”, se houver. Definimos o tempo um pouco mais do que o indicado na embalagem da massa, para que a água tenha tempo de ferver.
- Mergulhe 450 g de macarrão em água fervente. Quaisquer variedades são adequadas, exceto talvez espaguete, uma vez que será inconveniente trabalhar com elas em um fogão lento. Cozinhe o macarrão até ficar al dente pelo tempo indicado na embalagem.
- Jogue a massa pronta em uma peneira e escorra a água. Lavamos e secamos a tigela multicooker com uma toalha comum ou de papel. Em uma tigela limpa e seca, despeje 1 colher de sopa. eu farinha e espalhe-o sobre a área do fundo da tigela, mesmo como uma camada fina. No modo "Fritar", levamos a farinha para uma cor creme.
- Despeje 350 ml de leite quente na farinha preparada e mexa os ingredientes até ficar homogêneo, sem grumos.
- Esfregue 200 g de queijo duro em um ralador grosso. É melhor usar dois tipos para tornar o sabor mais diversificado. O queijo deve ser de alta qualidade, para que, quando aquecido, derreta e não se desfaça em pedaços. O queijo ralado é gradualmente imerso na mistura de leite e farinha, mexendo constantemente o conteúdo da tigela. Como resultado, a massa deve ser levemente espessa e viscosa.
- No final, adicione 50 g de manteiga ao molho e mexa até dissolver completamente. Nesta fase, adicione ⅓ colher de chá. pimenta do reino moída ou uma mistura de pimentão e ½ colher de chá. sal. Para tornar o molho mais picante ou picante, adicione mostarda, alho picado e várias especiarias nos volumes certos.
- O tempo total de cozimento do molho é de aproximadamente 11 minutos. Despeje a massa cozida no molho preparado, misture bem e sirva sem falhar na forma quente.
- Você pode decorar o prato acabado com ervas picadas ou uma pequena quantidade de queijo ralado. Você pode comê-lo como um prato separado ou como um segundo em um jantar fixo.
Receita de vídeo
Você também pode se familiarizar com esta receita no vídeo para corrigir melhor todas as etapas e reproduzi-las com precisão. Você verá em que modo precisa cozinhar macarrão e como fazer molho de queijo.
Agora você sabe como cozinhar macarrão com molho de queijo em uma panela lenta. Um delicioso jantar, que de uma maneira agradável excitará o paladar, será fornecido a você. Experimente ingredientes, pegue especiarias e crie sua própria receita favorita para deliciosas massas.