Utensílios e utensílios de cozinha:panela com fundo grosso, espátula, colher de sopa, panela, copo medidor, peneira, fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Manteiga | 1 colher de sopa. eu |
| Pasta de tomate | 1 colher de sopa. eu |
| Massas | 250 g |
| Agua | 1-1,5 l |
| Sal | provar |
| Especiarias | provar |
Etapa de cozimento
- Em uma panela com um fundo grosso, adicione 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. É melhor tomar óleo vegetal inodoro, mas você pode usá-lo. Aqueça em fogo médio.
- Nós espalhamos 1 colher de sopa de óleo vegetal. eu cremoso e como você derreter a mistura.
- Adicione 1 colher de sopa. eu pasta de tomate e misture rapidamente. Nesta fase, você precisa agir muito rapidamente, pois a pasta de tomate pode queimar ou caramelizar, e precisamos que ela se misture completamente com vegetais e manteiga.
- Em seguida, você precisa ferver o macarrão. Qualquer massa feita com trigo duro é adequada para esta receita. Despeje em uma panela cerca de 1-1,5 litros de água, sal a gosto e deixe ferver. Você pode ferver imediatamente a água em um bule e despeje em uma panela. Despeje o macarrão em água fervente e cozinhe por 5-10 minutos, de acordo com as recomendações do fabricante indicadas na embalagem. Para evitar que a massa grude durante o cozimento, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal à água. Nós descartamos a massa pronta em uma peneira e deixamos o líquido escorrer. Se desejar, enxaguamos com água corrente, mas isso não é necessário e você pode pular este item.
- Espalhe o macarrão em uma frigideira para fritar e misture bem. Frite a massa por cerca de 1 minuto em fogo médio. No final, se necessário, polvilhe com sal. Você também pode adicionar seus temperos favoritos. Se desejar, polvilhe o prato acabado com queijo ralado e mantenha por 1-2 minutos sob uma tampa fechada.
- Sirva quente. Bom apetite.
Dicas úteis
- Ao escolher a massa, você deve prestar atenção ao seu custo. Massas de boa qualidade não podem ser muito baratas.
- Sempre escolha massas rotuladas como "De trigo duro".
- Um dos sinais de qualidade da massa é a ausência de massa quebrada ou danificada na embalagem.
- Massas de alta qualidade não devem conter ingredientes estranhos, como conservantes ou aromas.
- Existem muitas variedades de massas encaracoladas. Cada um deles é destinado a pratos separados. Por exemplo, massas pequenas são ótimas para sopas e as conchas combinam com legumes e todos os tipos de molhos.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará instruções detalhadas para fazer macarrão com pasta de tomate. O autor conta em detalhes como cozinhar o assado e o que é necessário para isso. Também demonstra como misturar massas prontas em uma panela com pasta de tomate, vegetais e manteiga.
Então, agora você sabe como cozinhar macarrão com pasta de tomate em manteiga e óleo vegetal. Você costuma cozinhar pratos de macarrão para sua família? Qual forma você prefere? Você usa macarrão instantâneo ou prefere massas clássicas? Você adiciona temperos durante o processo de cozimento? Gostou da nossa receita? Compartilhe sua opinião nos comentários.
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Boa leitura!