Receita de prato americano - macarrão com queijo em uma panela

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão;
• uma frigideira;
• ralador grosso e fino;
• panela
• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• ficha;
• coador;
• panela;
• escápula;
• uma bela travessa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje 1 litro de água comum na panela e coloque na placa, incluindo o calor máximo. Adicione sal à água fervente a gosto e coloque 300 g de macarrão. Você pode levar massas de qualquer forma: podem ser cascas, espaguete ou qualquer outro, é importante que sejam feitas de trigo duro. Eles cozinham por não mais que 8 minutos.
   
2. Enquanto cozinhamos macarrão, estamos preparando o molho. Para fazer isso, coloque 2 colheres de sopa em uma concha ou panela. eu farinha.
3. 450 ml de leite são adicionados gradualmente à farinha. Ao adicioná-lo, você precisa misturar bem os ingredientes com uma espátula para que não se formem grumos. É melhor usar leite à temperatura ambiente. Colocamos a panela com molho no fogão, incluindo o calor mínimo. Cozinhe o molho até engrossar. Neste momento, você precisa mexer constantemente com uma espátula.
   
4. Em um ralador fino, esfregamos 200 g de queijo duro e 100 g de semi-duro. Para o último, é melhor usar um ralador grosso. Para tornar o molho de macarrão saboroso, você deve escolher queijos de diferentes variedades.
   
5. Após o molho engrossar, desligue o fogo e adicione 2 graus de queijo ralado. Sob a influência da alta temperatura, o queijo derrete rapidamente. Para tornar a estrutura do molho de queijo mais macia e brilhante, adicione algumas colheres de chá de água na qual a massa é cozida. Transferimos a massa pronta para uma peneira e drenamos a água. Em seguida, transferimos para uma panela ou panela e colocamos no fogão em fogo médio.
   
6. Adicione o molho de queijo resultante à massa pronta. Misture tudo bem com uma espátula para que o molho seja distribuído uniformemente.
   
7. Macarrão e queijo estão prontos, coloque-os em um prato. No final do cozimento, polvilhe o prato com uma pequena quantidade de páprica moída. Se você gosta de uma crosta de queijo duro, pode colocar o macarrão com queijo em uma tigela resistente ao calor, polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
   

Receita de vídeo

O vídeo mostra uma receita simples e rápida para preparar macarrão com queijo em uma panela. Cada etapa do cozimento é descrita em detalhes, e são feitas recomendações com a ajuda da qual o prato é saboroso e macio. No início do vídeo, estão todos os ingredientes necessários, projetados para um determinado número de pessoas.

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