Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- panela funda refratária;
- uma frigideira;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- uma faca;
- ralador;
- tábua de cortar;
- fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| macarrão | 250 g |
| salsichas | 7 peças |
| azeite de oliva | 100 ml |
| alho-poró | 0,5 pc |
| alho | 4 dentes |
| tomates | 4 pc |
| sal | provar |
| pimenta | provar |
| açucar | 1 colher de chá |
| molho de pimenta | provar |
| creme 35% | 300 g |
| agua | 100-150 ml |
| cebolinha | provar |
| queijo duro | provar |
| orégano | 1,5 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Colocamos um pequeno pote de água no fogo. Quando a água ferver, salte a gosto e adicione 250 g de macarrão.
- Cozinhe-os até a metade, retire do fogo e adicione um pouco de azeite.
- Tomamos 7 salsichas e as cortamos em pedaços idênticos com cerca de 1-2 cm de largura.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e despeje cerca de 50 ml de azeite nela.
- Pique finamente metade da cebola e 4 dentes de alho. Enviamos a cebola e o alho para a panela. Misture constantemente, frite-os por cerca de 4-5 minutos.
- Adicione salsichas picadas à panela e frite por 2 minutos até dourar.
- Cortamos 4 tomates em cubos de tamanho médio e também os enviamos para a panela.
- Em temperatura máxima, frite todos os ingredientes por pelo menos 5 minutos. Sal e pimenta a mistura resultante a gosto. Adicione também 1,5 colher de chá. orégano e 1 colher de chá açúcar
- Se você gosta de especiarias, adicione 2 colheres de sopa aos ingredientes. eu pimenta em conserva, mas este não é um item obrigatório.
- Para o molho resultante, adicione 300 g de creme de gordura. Misture tudo e reduza o fogo.
- Enviamos macarrão levemente cozido na panela e enche-o com 150 ml de água.
- Misture bem todos os ingredientes para que a massa fique de molho no molho acabado. Cozinhe o prato sob a tampa por cerca de 5-7 minutos e retire a panela do fogo.
- Colocamos macarrão pronto em pratos. Polvilhe com queijo ralado, se desejar.
Este prato fica muito saboroso e bonito na aparência. Você pode servi-lo facilmente na mesa quando receber convidados ou apenas preparar o jantar para sua família. Garantimos que ninguém pode permanecer indiferente.
Como tornar o prato ainda melhor
Certifique-se de seguir estas dicas para tornar a massa ainda mais deliciosa e saborosa:
- Em nenhum caso, não envie macarrão seco para a panela. Certifique-se de gastá-los um pouco ou pelo menos derramar sobre água fervente.
- Escolha macarrão na forma de tubos ou chifres. Eles têm buracos que são facilmente preenchidos com recheio cremoso, o que os torna suculentos e saborosos.
- Dê preferência a produtos de trigo duro. Eles são muito mais úteis que as massas comuns e não fervem durante o tratamento térmico.
- Escolha salsichas com alto teor de carne. Não economize neste ingrediente, porque todo o sabor do prato acabado depende dele.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita de macarrão com salsichas e uma demonstração detalhada de todo o processo culinário.
Você conseguiu cozinhar macarrão de acordo com a receita proposta? Você está satisfeito com o sabor deste prato? Deixe seu feedback nos comentários e fique à vontade para compartilhar suas próprias dicas culinárias.
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Boa leitura!