Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- escápula;
- Recipientes para ingredientes;
- uma colher;
- ficha;
- faca afiada;
- uma frigideira;
- panela
- escorredor.
Os ingredientes
| Massas | 200 g |
| Bow | 1 pc |
| Alho | 2 dentes |
| Pimentão | 2 peças |
| Pasta de tomate | 50 g |
| Suco de tomate | 100 ml |
| Manjericão seco | 1 colher de chá |
| Salsa | provar |
| Óleo vegetal | provar |
| Sal | provar |
Etapa de cozimento
- Começamos o processo de cozimento. Primeiro, pique o alho e a cebola em pedaços pequenos.
- Nós removemos o núcleo do pimentão vermelho, enxaguamos a pimenta e cortamos em tiras.
- Aquecemos a panela. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal e deixe aquecer. Adicione a cebola e o alho a uma panela de óleo pré-aquecida. Frite bem, mexendo continuamente com uma espátula, até dourar, cerca de 2-3 minutos.
- Adicione o pimentão e frite por mais 2-3 minutos.
- Adicione a pasta de tomate, o suco de tomate e cozinhe por 2-3 minutos.
- Depois de um tempo, adicione o manjericão seco, a salsa picada, o sal e misture bem. Cobrimos os ingredientes com uma tampa, reduzimos o calor ao mínimo e cozinhe por 5-10 minutos, enquanto a massa está cozida.
- Para ferver a massa, aqueça a água em uma panela, adicione sal e adicione algumas gotas de óleo vegetal. Cozinhamos as massas exatamente como indicado na embalagem. Cada fabricante e tipo de massa sempre tem um tempo diferente para cozinhar. Quando a massa estiver pronta, coloque-a em uma peneira e escorra o excesso de líquido. Macarrão pronto é adicionado à panela com molho de legumes, misture bem e sirva.
- Bom apetite!
Variações de servir e decorar pratos
Macarrão com molho de vegetais é considerado um prato bastante comum, que geralmente pode ser encontrado com qualquer família no jantar ou no almoço. No entanto, você sempre pode preparar um prato para a mesa festiva, basta servi-lo de uma maneira especial ou alterar ligeiramente a receita a gosto. Para servir esse prato específico à mesa para convidados e entes queridos, você pode colocá-lo de duas maneiras:
- Como em um restaurante. Coloque uma pequena quantidade de macarrão com molho em um prato para cada convidado, aproximadamente 200-250 gramas no meio do prato. Decore o prato com ervas picadas e uma fatia de limão.
- Como na mesa do buffet. Coloque o macarrão em um prato grande e festivo, por exemplo, vidro ou porcelana, com belos padrões. Coloque o mesmo guardanapo festivo embaixo e insira uma colher no prato para a conveniência dos convidados.
Receita de vídeo
Para saber mais sobre esta receita e lembre-se de todas as etapas da fabricação de macarrão com molho de vegetais, assista ao vídeo. Com isso, você aprenderá a cortar legumes e a fazer molho de vegetais suculentos para massas. Tenha uma bela vista!