Caçarola de massa suculenta e deliciosa com carne no forno 🍝

Utensílios e utensílios de cozinha: assadeira funda, panela de paredes grossas, copo medidor, fogão, ralador.

Os ingredientes

Qualquer massa	400 g
Carne picada (carne de porco ou bovina)	500 g
Leite	2 pilhas (300 ml)
Cebolas	2 cabeças
Ovo de galinha	2 peças
Queijo duro	100 g
Sal pimenta	½ colher de chá
Óleo vegetal	1 colher de chá

Etapa de cozimento

1. Em uma panela grande, ferva dois litros de água, adicione sal e jogue 400 gramas de macarrão, cozinhe até ficar macio.
   
2. Moa duas cebolas de tamanho médio ao tamanho de cubos pequenos.
   
3. O queijo duro (100 g) é esfregado em um ralador fino. Em um recipiente separado, dirigimos em dois ovos de galinha, sal e pimenta.
   
4. Misture os ovos batidos com 200 ml de leite, misture.
   
5. Transferimos a massa cozida para uma peneira e enxaguamos em água fria corrente. É necessário livrar-se do excesso de líquido.
   
6. Aquecemos uma panela de paredes grossas, despeje uma colher de sopa de qualquer óleo vegetal nela. Frite as cebolas picadas até dourar.
   
7. Adicione 500 g de carne picada lá, misture. Para picar bem a carne e não formar grumos, você precisa adicionar um pouco de água (50 ml) à panela. Sal, pimenta. Nesta fase, se desejar, você pode adicionar suas especiarias favoritas: ervas frescas, ervas, temperos.Leve a carne picada por alguns minutos sem tampa, mexendo completamente toda a massa. Em seguida, cubra e deixe ferver por mais 10 minutos.
   

Montagem e cozimento

1. Em uma assadeira funda, espalhe a primeira camada de macarrão meia cozido na primeira camada, distribua-os uniformemente. Espalhe a carne picada com cebola como uma segunda camada, distribua na superfície e tampe levemente.
   
2. Em seguida, espalhe o restante da massa e cubra-os com uma camada de carne.
   
3. Com a última camada na superfície, espalhamos o queijo ralado.
   
4. Em todo o perímetro do formulário, despeje o leite com um ovo batido.
   
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie-o para uma panela com uma panela por 15 a 20 minutos. Quando a crosta de queijo estiver dourada, significa que o prato está pronto.
   

Receita de vídeo

Este vídeo mostra todo o processo de preparação de massas com carne no forno, que aprenderá rapidamente como criar esse prato.

Opções para complementar pratos

Para que uma receita tão simples não se torne entediante rapidamente, ela pode ser complementada várias vezes com métodos simples que darão novos tons de sabor e a tornarão mais perfumada. Considere várias maneiras de variar esta receita:

• Como preenchimento, você pode usar o molho Bechamel italiano, que, apesar do nome, cozinha rapidamente. Você precisa fritar cerca de 100 farinha premium e 100 gramas de manteiga em uma frigideira pré-aquecida, enquanto derrete e mistura com farinha. Depois de gradualmente introduzirmos cerca de 800 ml de leite, para que os ingredientes se misturem e forme uma mistura homogênea. Você precisa apagá-lo em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até engrossar. Antes de enviar a caçarola ao forno, despeje o molho resultante uniformemente.
• Durante a cozedura da carne picada, você pode adicionar suco de tomate fresco ou poste de tomate, o que dará ao prato um sabor e aroma mais ácidos e refinados. Lá você pode adicionar um monte de ervas picadas a gosto: salsa, manjericão, endro ou coentro. Nesta versão de tomate do prato, despeje 50 ml de tomate em um molho para servir e refogar.
• Para maior teor de gordura e sabor da caçarola, ative a camada de queijo não apenas por cima, mas também no meio. Na primeira camada de macarrão, aplique mais 100 gramas de qualquer queijo ralado. Em seguida, a massa inferior ficará mais macia e saborosa. O topo dessa caçarola nunca será perturbado por ervas frescas.