Utensílios e utensílios de cozinha:tábua, faca afiada, moedor de carne, panela, colher, peneira, frigideira, espátula, fogão, pratos de servir.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Macarrão de trigo duro (chifres) | 350-400 g |
| Carne de bovino | 500 g |
| Bow | 1 pc |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída na hora | provar |
| Agua | 1,5 - 2 l |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Manteiga | 30-40 g |
Etapa de cozimento
- Lave a carne de bovino (500 gramas). Remova todos os filmes e tendões e corte-os em pedaços arbitrários, para que se encaixem na abertura do moedor de carne.
- Torça a carne cortada em pedaços usando um moedor de carne com uma grelha fina. Você pode empurrar os restos de carne picada do moedor de carne com uma fatia de cebola ou pão.
- Descasque a cebola (1 peça) e corte em cubos pequenos.
- Despeje água (1,5-2 litros) na panela e leve ao fogo. Assim que a água ferver, salgue-a bem e ferva o macarrão até ficar cozido. Coe o macarrão com uma peneira e enxágue com água fria, se necessário.
- Coloque uma frigideira funda para aquecer no fogo. Despeje o óleo vegetal (2 colheres de sopa) e coloque a cebola em cubos. Refogue a cebola em fogo alto até dourar.
- Quando a cebola começar a mudar de cor (ficar dourada), coloque a carne picada.
- Deixe o recheio fritar por um tempo e depois misture. Frite a carne picada, mexendo ocasionalmente, até que todo o líquido tenha evaporado e a carne picada tenha uma bela cor frita. Sem desligar a panela, adicione a manteiga (30-40 gramas), o sal e a pimenta preta moída na hora a gosto. Misture bem.
- Coloque a massa cozida em uma panela e misture, para que a carne picada seja distribuída uniformemente.
- Desligue a panela, macarrão com carne picada na panela pronta.
Métodos de decoração e opções de apresentação
Sirva o macarrão com carne picada cozida em uma panela quente, espalhando-a em pratos de servir. Você pode decorar o prato com queijo Adyghe ralado em ralador médio e endro picado ou coentro. Para massas com carne picada, você pode servir ketchup, molho de tomate Krasnodar ou molho de tomate caseiro.
Receita de vídeo
Como cozinhar deliciosas massas com carne picada em uma panela, veja o vídeo.
Você aprendeu a cozinhar macarrão com carne picada em uma panela. A chave para o sucesso deste prato depende dos ingredientes certos. Obviamente, se você cozinhar carne picada a partir de um pedaço de carne de boa qualidade, o sabor do prato será apropriado. Se você usar carne picada pronta, compre-a de fabricantes confiáveis. Ao assar carne picada em uma panela, você pode adicionar suas especiarias favoritas (noz-moscada, cardamomo, alho seco e outras), além de adicionar tomate ou queijo, se desejar.