Utensílios e utensílios de cozinha:
- um vaso com capacidade igual ou superior a 4,5 litros;
- uma frigideira;
- coador;
- tábua de cortar;
- faca de cozinha;
- skimmer;
- espátula culinária;
- balanças de cozinha;
- copo medidor.
Os ingredientes
| Título | Quantidade |
| Massas | 300 g |
| Carne de porco e carne moída picadas | 600 g |
| Cebola, médio | 2-3 peças. |
| Óleo vegetal | 40 ml |
| Sal comum | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
| Salsa seca | beliscar |
| Água potável | 3 l |
Etapa de cozimento
- Coloque uma panela de água (3 litros) em uma fogueira grande. Para cozinhar, use um queimador grande para um aquecimento mais uniforme do fundo. Sal na proporção de 10 gramas de sal de mesa por litro de água fervente (proporção clássica), isto é, no nosso caso, consome 30 gramas de sal. Deixe a água ferver.
- Coloque 300 gramas de macarrão em água fervente com sal. Mexa, cubra. Quando os produtos ferverem, retire a tampa, reduza o fogo para médio e cozinhe de acordo com o tempo indicado na embalagem. Durante o cozimento, mexa frequentemente o macarrão com uma escumadeira ou uma colher para que não grudem e não grudem no fundo da panela.
- Jogue macarrão em uma peneira. Não há necessidade de enxaguar. Macarrão quente mistura melhor com molho ou outros ingredientes. Transfira o macarrão para a panela.
- Descasque 3 cebolas médias. Corte em pequenas tiras ou cubos.
- Despeje 40 ml de óleo vegetal em uma panela pré-aquecida. Coloque 600 gramas de carne picada (carne de porco e carne) em uma panela.
- Com uma espátula, esmague a carne picada em pedaços pequenos. Sal e pimenta com pimenta do reino a gosto. Adicione salsa verde seca para dar sabor. Misture bem com uma espátula. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- Quando os pedaços de carne picada ficarem cinza, adicione a cebola picada na panela. Misture bem o conteúdo da panela com uma espátula ou colher.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até ficar macio. O tempo de fritura é de aproximadamente 10 a 15 minutos.
- Adicione o molho de carne na panela de macarrão. Misture bem o molho de carne com o macarrão. Mergulhe o prato por 2-3 minutos em fogo baixo, sob uma tampa.
- Sirva macarrão da marinha quente.
Você sabe Ao cozinhar carne frita com cebola, você pode adicionar cenoura ralada ou picada, alho, tomate, pasta de tomate e louro. Verduras frescas são adicionadas: endro, salsa, manjericão, outras especiarias e temperos. Como os ingredientes usam pimenta, pimentão. Ao cozinhar, um caldo (vegetais, carne) ou água é adicionado ao molho de carne. Neste caso, a carne é cozida em fogo pequeno. Este molho é suculento e macio. Em vez de carne picada, você pode levar ensopado.
Receita de vídeo
Como preparar este segundo simples, mas saboroso e gratificante, você verá no vídeo abaixo. Explicações detalhadas e uma demonstração visual ajudarão você a ferver macarrão e fritar carne picada.
A anfitriã ajudará o prato em caso de falta de tempo ou a chegada de uma grande companhia de amigos famintos. A preparação é simples, rápida e não difícil. E quais os segundos cursos que você conhece?