Utensílios e utensílios de cozinha
- muffin assadeira;
- várias tigelas espaçosas;
- um misturador;
- balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
- espátula de silicone;
- um forno;
- forno elétrico;
- peneira fina;
- panela ou panela com fundo grosso.
Os ingredientes
- queijo cottage - 250 g
- manteiga - 150 g
- ovo de galinha - 2 unid.
- farinha de trigo premium - 200 g
- açúcar granulado - 150 g
- açúcar de baunilha - 8 g
- bicarbonato de sódio - 10 g
- suco de limão ou vinagre de mesa - 15 ml
- sal - 1 pitada
- óleo vegetal - 15 ml
Etapa de cozimento
- Em primeiro lugar, coloque 150 g de manteiga em uma panela ou panela com fundo grosso. Enviamos os pratos para um fogo moderado, onde derretemos o produto cremoso para um estado líquido e depois deixamos esfriar à temperatura ambiente.
- Quebre dois ovos de galinha em uma tigela funda e adicione 1 pitada de sal. Bata os ingredientes com um misturador até obter uma consistência homogênea. Sem desligar o dispositivo, despeje 150 g de açúcar granulado em pequenas porções. Por último, adicione 8 g de açúcar de baunilha e mais uma vez bata tudo com uma batedeira.
- Espalhamos 250 g de queijo cottage em uma tigela separada e esfregamos com uma paixonite até ficar mole.
- Misture a coalhada com a mistura de ovos.
- Adicione a manteiga derretida e resfriada, misture tudo bem.
- Extinguimos 10 g de bicarbonato de sódio 15 ml de suco de limão ou vinagre de mesa.
- Separadamente, peneiramos uma peneira fina de 200 g de farinha de trigo da mais alta qualidade e a enviamos para uma tigela com o restante dos produtos.
- Amasse uma massa de coalhada homogênea.
- Lubrifique os moldes de muffin com óleo vegetal.
- Espalhe a massa de coalhada em formulários, preenchendo-os em 2/3 do volume.
- Enviamos produtos para o forno aquecido a 180 ° C. Asse bolos por 20-25 minutos. Verifique a prontidão do tratamento com um palito de dente.
- Se desejar, polvilhe os produtos acabados e levemente resfriados com açúcar em pó.
Receita de vídeo
Para entender e aprender rapidamente como cozinhar bolos fofos e deliciosos com queijo cottage, de acordo com a receita acima, assista ao vídeo abaixo.
Muffins com queijo cottage, preparados de acordo com a receita descrita, têm uma textura muito delicada e surpreendem com seu sabor incrível e aroma sofisticado. Essa sobremesa seria apropriada tanto para o café da manhã como para o jantar à noite, para um jantar em família. Certifique-se de informar nos comentários sobre suas descobertas sobre os dados de sabor deste tratamento. Se você cozinhar bolos de coalhada de uma maneira diferente, compartilhe sua receita. Bom apetite!