Salmão em molho cremoso - receita de férias

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão e forno;
• assadeira;
• papel pergaminho;
• escova de silicone;
• faca de cozinha;
• tábua de cortar;
• panela;
• remo de agitação;
• colher de chá e colher de sopa;
• uma toalha de cozinha ou pegador de panela;
• utensílios para servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pegue uma assadeira larga e cubra-a com papel manteiga. Coloque o filé de salmão fatiado (600 g) com uma largura de 3 a 4 cm e salte levemente e salpique o filé.
   
2. Lubrifique as fatias com azeite (1 colher de sopa). É conveniente fazer isso usando uma escova de silicone.
   
3. Em uma tigela pequena, misture a mostarda granular (2 colheres de sopa. L.) e o mel (1 colher de sopa. L.).
   
4. Em seguida, unte bem o peixe com a mistura de mostarda e mel preparada.
   
5. Pré-aqueça o forno a 200 ° e asse o prato até ficar cozido, cerca de 15 minutos. Ramos de endro (3-5 unid.) São bem lavados em água, você pode até mergulhá-los por alguns minutos, depois enxaguar em água corrente e picar finamente.
   
6. Descasque o alho (1 dente) e pique finamente.
   
7. Despeje o creme (150 ml) na panela e leve ao fogão para aquecê-los um pouco. Adicione sal, pimenta, farinha (1 colher de chá) a gosto e misture bem para que não haja caroços.
   
8. Adicione o alho picado, as ervas e misture tudo.
   
9. O molho precisa ser cozido em fogo baixo, alguns minutos antes de engrossar, mexendo sempre para não queimar. Coloque as fatias de salmão em um prato, despeje o molho de creme por cima e pode ser servido com o prato correspondente.
   

Em seguida, coloque a faca sob a crista e comece a cortar parte do filé longitudinalmente na cauda. Gire o filete restante sobre o osso com o osso para baixo e separe-o, cortando longitudinalmente a cauda. Em seguida, remova os ossos superiores restantes. Para isso, recomenda-se que os cozinheiros usem uma pinça de cozinha e remova a faixa branca longitudinal. Lave o filé acabado e corte em pedaços apropriados.

Receita de vídeo

Você também pode assistir às instruções passo a passo para cozinhar salmão com molho cremoso apresentado neste vídeo.

Este é um prato verdadeiramente gourmet que você pode cozinhar com confiança para qualquer ocasião e surpreender seus amigos e familiares. O salmão ao molho cremoso combina bem com legumes frescos e cozidos, batatas cozidas ou cozidas ou arroz.

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