Utensílios e utensílios de cozinha:forno, assadeira, papel manteiga, balança de cozinha, peneira, 2 tigelas profundas, prato fundo, colher de chá, colher de sopa, gaze.
Os ingredientes
| farinha | 230 g |
| fermento em pó | 1,5-2 colher de chá |
| sal | ½ colher de chá |
| ovos | 3 peças |
| açucar | 200-250 g |
| creme azedo | 250 g |
| óleo vegetal (refinado) | 125 ml |
| raspas de limão | 1 pc |
| suco de limão | 4 colheres de sopa. eu |
| açúcar de confeiteiro | 250 g |
Etapa de cozimento
- Primeiro você precisa preparar os ingredientes secos. Para fazer isso, peneire 230 g de farinha de trigo em uma tigela funda. Adicione a ele 1,5-2 colher de chá. fermento em pó e ½ colher de chá. sal fino, misture bem os ingredientes secos.
- Lave o limão e rale as raspas de um cítrico inteiro em um ralador fino, depois corte a polpa de limão ao meio e esprema o suco com um espremedor ou garfo.
- Em uma tigela separada, adicione 3 ovos de galinha, 200-250 g de açúcar e 250 g de creme de leite 15-20%, bata todos os ingredientes com uma batedeira até ficar homogêneo, não precisa ser batido com força.
- Em seguida, adicione 125 ml de óleo vegetal, raspas de um limão e 1 colher de sopa aos ovos e creme de leite. eu suco de limão, misture todos os ingredientes novamente com uma batedeira.
- Despeje a farinha peneirada nos ovos, creme de leite e suco de limão, misture tudo com uma batedeira.
- Coloque papel manteiga na assadeira ou o que você quiser. Ele precisa ser levemente untado com manteiga, para que o muffin de limão não grude durante o cozimento e depois fique facilmente fora de forma.
- O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Você precisa assar um muffin de limão por uma hora em uma assadeira, no entanto, se você preferir uma assadeira diferente, o tempo deve ser ajustado. Em média, o tempo de cozimento pode variar de 30 minutos a 1 hora. Verifique a prontidão do bolo com um palito: se você perfurar a massa no meio, secará o palito e o prato estará pronto.
- Agora você precisa cozinhar a cobertura. Para fazer isso, despeje 250 g de açúcar em pó em um prato fundo e adicione 2-3 colheres de sopa. eu suco de limão. É melhor passar o suco por uma peneira ou gaze para que ossos e fibras não entrem no esmalte. Misture bem os ingredientes, a mistura deve se parecer com creme azedo não muito grosso.
- Para decorar um bolinho de limão, deixe esfriar um pouco e despeje sobre a cobertura. Você não deve vidrar o cupcake quente, caso contrário ele apenas se dissolverá e os doces não terão um lindo chapéu branco.
- Você também pode decorar o prato com frutas, bagas, frutas secas ou cobertura de chocolate. Esta sobremesa é adequada para um café da manhã em família e para um chá com os hóspedes.
Receita de vídeo
Se os convidados correram para o seu chá e a geladeira está vazia, isso não é um problema, pois em pouco tempo você pode preparar uma sobremesa deliciosa e simples. Um vídeo é apresentado à sua atenção, no qual o autor mostra como assar um bolinho de limão com produtos que estão na casa de todas as donas de casa.
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Boa leitura!