Utensílios e utensílios de cozinha: uma tigela ou tigela funda, uma tigela funda para amassar massa, um rolo, uma esteira de silicone (você pode ficar sem ela), uma colher de sopa e uma colher de chá, uma frigideira e uma travessa.
Os ingredientes
| Kefir | 200 ml |
| Farinha | 2 pilhas (320 g) |
| Fermento em pó | 1 colher de chá com um slide |
| Ovo de galinha | 1 pc |
| Óleo vegetal | 1 colher de sopa. eu (mais para fritar) |
| Queijo duro | 150 g |
| Sal | 1/2 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Coloque um ovo de galinha em uma tigela ou tigela funda. Adicione 1/2 colher de chá. sal, 200 ml de kefir e misture bem.
- Despeje em uma tigela 2 colheres de sopa. farinha (aproximadamente 320 g), adicione 1 colher de chá. com uma lâmina de fermento em pó para a massa. Despeje a mistura ovo-kefir e amasse a massa. A farinha pode precisar de um pouco mais ou um pouco menos. Na maioria das vezes você precisa adicionar 1 colher de sopa. eu com uma colina de farinha. Tudo depende do tamanho dos ovos, da espessura do kefir e das características da própria farinha.
- Misturando bem tudo, adicione 1 colher de sopa. eu óleo vegetal.
- Quando fica difícil misturar com uma colher, começamos a amassar com as mãos. A massa é macia e macia. Você não precisa amassar por muito tempo. Uma vez que os ingredientes se transformaram em uma massa homogênea, isso é suficiente.
- Em seguida, polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa. Você pode usar uma esteira de silicone especial. Enrole a massa um pouco de farinha para que não grude no rolo. Estenda um bolo fino.
- Uma fina camada de massa deve ser polvilhada com recheio. No nosso caso, é um queijo duro, previamente ralado em um ralador grosso. Você também pode adicionar presunto, ervas ou outro ingrediente de sua escolha.
- Enrolamos a massa enrolada com um rolo. Depois disso, enrolamos o rolo em pedaços com cerca de 1 cm de espessura.
- Depois disso, polvilhe novamente a superfície da mesa com farinha. Depois, você pode usar duas opções: cada pedaço, um pouco de farinha e achatar com as mãos. Nesse caso, ao fritar em uma panela, você ganha algo como um pão com queijo. Para a segunda opção, enrole cada pedaço em um bolo fino. Então, ao fritar, o bolo ficará crocante, com recheio de queijo.
- Em seguida, continue fritando os bolos. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela e aqueça bem. Nós espalhamos os bolos. Fritamos literalmente alguns minutos de cada lado em fogo médio (ou ligeiramente acima da média). Assim que os bolos estiverem um pouco podgolot, vire imediatamente. Coloque os bolos preparados em um prato e sirva. Bom apetite!
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará instruções detalhadas para fazer bolos de queijo em uma panela. O autor mostra em detalhes o processo de amassar a massa, enrolar o rolo com o recheio e cortá-lo em pedaços. Além disso, oferece dois métodos de cozimento: na forma de bolinhos com recheio de queijo e bolos crocantes.
Então agora você sabe como fazer bolos de queijo em uma panela. Se desejar, você pode crocá-las com recheio de queijo ou crocantes, dependendo do grau de rolagem da massa. Você já ouviu falar desse método de fazer bolos? Ou talvez eles mesmos cozinhem? Gostou desta receita? Compartilhe sua opinião nos comentários.