Como aprender a cozinhar deliciosos bolos de iogurte

Utensílios e utensílios de cozinha:

• capacidade profunda;
• bata;
• uma peneira;
• rolo de massa;
• uma frigideira;
• fogão ou fogão;
• toalhas de papel;
• escova de silicone.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em um recipiente fundo, adicione 1 ovo de galinha e 1 colher de chá. açúcar, 0,5 colher de chá sal, 1 colher de chá refrigerante e 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Misture todo o conteúdo do recipiente com um batedor.
   
2. Em seguida, adicione 0,5 l de kefir à mistura resultante e misture bem novamente.
   
3. Tomamos uma peneira e através dela gradualmente (em pequenas porções) começamos a peneirar a farinha em nossa mistura, misturando tudo bem após cada “porção” adicionada. A quantidade de farinha necessária neste caso dependerá diretamente da consistência do kefir que usamos. Em média, você precisará de 600 a 700 g.
   
4. Quando a massa atinge uma consistência mais ou menos uniforme, você deve continuar a amassá-la com as mãos sobre a mesa (ou sobre um tapete de silicone), polvilhando com o restante da farinha. A massa deve ser homogênea, não líquida, mas ao mesmo tempo macia e levemente grudenta nas mãos.
   
5. A massa resultante deve ser coberta com um recipiente fundo e deixada em repouso por 30 minutos.
   
6. Após 30 minutos, você pode começar a cortar a massa em bolos achatados (se necessário, pode polvilhar com uma pequena quantidade de farinha): formamos uma salsicha oblonga e dividimos em 12 partes idênticas.
   
7. Em seguida, cada uma das partes é levemente triturada em farinha e desenrolada usando um rolo para um bolo com cerca de 0,5 mm de espessura.
   
8. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.
   
9. Quando o óleo estiver bem aquecido, retire a farinha restante dos bolos resultantes e frite em uma frigideira de ambos os lados até dourar.
   
10. Espalhe os bolos acabados em papel toalha para remover o excesso de óleo vegetal.
    
11. Em seguida, usando uma escova de silicone, unte levemente cada uma delas com manteiga derretida para dar um sabor cremoso (somente opcional). Bom apetite!
    

Em vez de manteiga, os bolos preparados podem ser cobertos com creme de leite, polvilhado com açúcar, ralado com alho ou polvilhado com ervas - tudo depende da sua imaginação. Não tenha medo de experimentar!

Receita de vídeo

Você pode aprender mais sobre o processo de preparação desses deliciosos bolos nesta receita em vídeo.

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