Receitas de bolinhos preguiçosos com batatas, queijo cottage e queijo: pratos rápidos

Na aparência, os bolinhos de batata preguiçosos, cuja receita oferecemos neste artigo, parecem pedaços de massa simplesmente cozidos. Não há recheio, todos os ingredientes são misturados na massa. Isso deixa espaço para a criatividade: você sempre pode adicionar à batata os produtos que você ama. O principal é entender o princípio da culinária.

Receita passo a passo básica com batatas

Oferecemos a receita mais simples e clássica de bolinhos preguiçosos com a foto da batata ka kna.

Você precisará de:

• batatas - 5 tubérculos médios;
• ovo -1 peça;
• farinha - 150 g;
• creme de leite, verduras - a gosto;
• sal - 10 g.

Cozinhar

1. Descasque as batatas e corte os tubérculos em quatro. Ferva até ficar macio em água e sal.
2. Escorra e purê de batatas.
3. Adicione o ovo e o sal, misture bem.
4. Adicione a farinha, mexendo constantemente toda a massa. Amasse a massa de batata.
5. Corte um pedaço pequeno da massa, torça-o com um torniquete. Corte o torniquete em pedaços pequenos (de 1,5 a 2 cm de comprimento).
6. Ferva bolinhos de massa em bastante água com adição de sal.
7. Sirva com creme de leite e ervas.

É possível congelar bolinhos de massa? Você pode! Você pode modificar ligeiramente a receita e fazer bolinhos de massa com batatas e cogumelos. Para fazer isso, apenas pique e frite seus cogumelos favoritos e amasse-os com batatas na massa. Se você deixou os cogumelos fritos em pedaços, por exemplo, depois do jantar de ontem, você pode pular um moedor de carne.

Bolinhos de batata preguiçosos são especialmente saborosos e salgados com cebola frita. Corte duas ou três cebolas grandes em rodelas ou meias rodelas, frite em uma panela pré-aquecida até ficar crocante. Não drene o óleo - são eles que, juntamente com a cebola crocante, derramam cada porção.

Dairy Recipes

Com queijo cottage

Uma ótima maneira de usar os restos de purê de batatas é fazer preguiças com batatas e queijo cottage. Os bolinhos serão mais dietéticos e saudáveis, e as crianças não recusarão o queijo cottage dessa forma.

Você precisará de:

• purê de batatas - 200 g;
• queijo cottage - 200 g;
• farinha - 100 g;
• ovos - 2 pedaços;
• amido de batata - 50 g;
• cebolas - 1 cabeça;
• sal a gosto.

Cozinhar

1. Separe as claras das gemas.
2. Misture o purê de batatas com as gemas e adicione o queijo cottage, a farinha, o amido e o sal.
3. Bata as claras com uma batedeira até formar espuma e adicione-as à massa do requeijão. Amasse a massa, adicionando farinha, se necessário.
4. Faça várias tortas da massa, corte-as em pedaços e polvilhe com farinha.
5. Ferva em uma grande quantidade de água salgada. O tempo aproximado de cozimento é de 5 a 6 minutos.

Às vezes, faz sentido fazer muita massa de uma só vez, pois você pode cozinhar bolinhos preguiçosos com batatas para o futuro. Como qualquer outro bolinho, eles se sentem muito bem no freezer. O principal é que eles não grudam quando congelados. Você pode congelá-los em partes, isto é, uma placa de cada vez e empilhar os produtos semi-acabados já congelados em um saco. Você também pode colocá-los em camadas em recipientes, sobrepondo cada camada com pergaminho. Para um congelamento bem-sucedido, os bolinhos devem ser bem polvilhados com farinha!

Com queijo

O queijo de alta qualidade não estraga um único prato, e as “preguiças” não são exceção. Para a receita descrita abaixo, você precisa de queijo duro, como parmesão ou pecorino. Nas prateleiras dos supermercados, agora você pode encontrar análogos domésticos mais ou menos adequados desses produtos.

Você precisará de:

• queijo duro - 300 g;
• ovo -2 peças;
• farinha - 100 g;
• endro - um pequeno cacho;
• sal - 5 g.

Cozinhar

1. Rale o queijo em um ralador fino, corte o endro o mais fino possível.
2. Misture o queijo, as ervas, a farinha e os ovos, o sal e amasse na massa. Adicione água se necessário.
3. Forme arreios, corte-os em pedaços com cerca de 2,5 cm de comprimento.
4. Ferva em água e sal.

Como uma adição picante aos bolinhos de queijo, você pode cozinhar a fritura. Para fazer isso, esmague finamente alguns pedaços de pão branco com as mãos (as migalhas também podem ser feitas no liquidificador) e frite essa polvilha com óleo vegetal.

Idéias criativas

Algumas idéias para donas de casa que acharam o prato chato.

• Experimente o formulário! Salsicha cortada em pedaços é, obviamente, a opção mais fácil e rápida. No entanto, se você quiser, pode fazê-lo: enrole a massa em uma camada bastante grossa, cerca de 5 mm, cortada em círculos com um copo. Bolinhos parecerão moedas. Um cortador de biscoitos também pode ser útil aqui.
• Experimente com cores! Bolinhos preguiçosos, podem ser coloridos. Adicionando suco de beterraba, tomate ou cenoura à massa, espinafre picado no liquidificador, você pode obter bolinhos preguiçosos com batatas vermelhas, laranja ou verdes. Crianças e amantes de vegetais irão apreciar!
• Experimente com a composição! Misture a banha, se quiser. Os homens apreciarão o suplemento na forma de bacon picado e frito. Coloque os pedaços de salsicha obsoletos. Jogue uma pitada de ervas picadas ou suas especiarias favoritas diretamente na massa.

Tudo isso dará aos bolinhos preguiçosos um novo "som", embora, é claro, com essa abordagem se perca a idéia de cozinhar o prato de forma rápida e fácil. Mas mesmo se você ainda escolher simples “preguiças” de batata, seu jantar ou café da manhã será impecável!

Outras receitas de bolinhos