A sêmola é o parente mais próximo da farinha, ou melhor, a mesma farinha de trigo da moagem apenas mais grossa. Associações com a palavra "manka", é claro, não são agradáveis para todos: lembro de uma vez o mingau irregular do jardim de infância. E se a sêmola anterior era quase o prato principal da dieta das crianças, hoje os pediatras não o favorecem. É difícil de digerir, existem poucas substâncias úteis nele. Mas a sêmola tem sido amplamente utilizada na culinária. Essa violação é excelente e um excelente componente para o teste. Manka incha bem, então qualquer prato, incluindo bolinhos preguiçosos, fica macio com ele. É importante que este cereal seja barato e esteja disponível em qualquer lugar.
Como escolher os ingredientes
- Garupa. Acredita-se que quanto maior a sêmola, mais macios os bolinhos serão. Além disso, eles não rastejam durante o cozimento. Para fazer bolinhos preguiçosos com queijo cottage e sêmola, é importante usar cereais de alta qualidade feitos com trigo duro. É melhor cozido e menos prejudicial para a figura. Após a compra, os grãos devem ser despejados em um recipiente de plástico e armazenados em um armário escuro. Verifique constantemente se há bugs no recipiente, pois eles “amam” a sêmola muito mais do que as crianças.
- Coalhada. Para este prato, você precisa escolher queijo cottage não ácido, é desejável que seja mais gordo. Obviamente, ao preparar bolinhos preguiçosos de dieta, sem farinha e sêmola, você também pode tomar queijo cottage sem gordura, mas isso prejudicará o sabor.
Se você gosta de sentir a textura do queijo cottage nos bolinhos, basta amassá-lo com uma colher quando amassar. Você pode usar um produto de grãos tão popular hoje em dia que se sentirá ainda mais forte. Se você quiser que os bolinhos sejam homogêneos, limpe primeiro o queijo cottage por uma peneira.
Bolinhos de massa preguiçosos receitas com baixas calorias
Esta é uma receita tradicional para bolinhos preguiçosos com queijo cottage e sêmola, onde a proporção de farinha e cereais é de 1: 2. Experiência: talvez por experiência você encontre a melhor combinação para si mesmo, alterando o número de ingredientes em uma direção ou outra. Uma refeição muito boa com uma dieta.
Você precisará de:
- queijo cottage - 400 g;
- sêmola - 200 g;
- farinha de trigo - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 100 g;
- sal a gosto.
Cozinhar
- Esfregue o queijo cottage com açúcar e ovos.
- Adicione sêmola e sal, forme uma massa macia e pegajosa. Coloque na geladeira por meia hora.
- Adicione a farinha e amasse a massa com as mãos novamente. (Não é necessário adicionar toda a quantidade indicada de farinha. Você precisa ver quanto a “massa” levará - ela deve grudar silenciosamente nas mãos).
- Divida a massa em várias partes, de cada uma faça uma linguiça ou torniquete. Corte em pedaços pequenos.
- Ferva em água fervente com sal. O tempo aproximado de cozimento é de 5 minutos após a fervura novamente.
Servir queijo cottage preguiçoso e bolinhos de sêmola é melhor com sua geléia favorita. Você pode misturar o creme de leite e a geléia em uma panela - você também receberá a cobertura original. Vai ser delicioso se você apenas misturar creme de leite com açúcar.
Variações alimentares
Para aqueles que monitoram zelosamente sua figura e contam calorias, existem versões lite do prato. Você pode cozinhar bolinhos preguiçosos de queijo cottage sem ovos, reduzindo assim o teor de gordura.
Nenhum ovo adicionado
Você precisará de:
- queijo cottage - 500 g;
- açúcar - 50 g;
- farinha de trigo - 50 g;
- amido de batata - 25 g;
- sal a gosto.
Cozinhar
- Misture o açúcar com sal e amido.
- Libra queijo cottage com açúcar.
- Adicione a farinha e amasse a massa. Quanto mais cuidado você amassar, melhor o resultado.
- Faça salsichas a partir da massa e corte-as em pedaços.
- Ferva com a adição de sal.
Sem farinha e sêmola
Você precisa entender que cozinhar bolinhos preguiçosos sem farinha não funcionará. Algo deve unir o queijo cottage com o restante dos ingredientes. Portanto, nesta receita, a farinha de trigo não é usada, mas é substituída por aveia. As calorias desses dois tipos de farinha são aproximadamente iguais, mas a aveia é muito mais saudável. Contém um grande número de elementos micro e macro, fibras e vitaminas. Assim, esses bolinhos de massa podem ser chamados com segurança de dieta.
Você precisará de:
- queijo cottage - 400 g;
- flocos de aveia - 180 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 100 g.
Cozinhar
- Moer a aveia no liquidificador ou no moedor de café até a farinha. Se você preparou aveia, use-a.
- Esfregue o queijo cottage com ovos e açúcar.
- Amasse a massa misturando bem a mistura de requeijão com farinha de aveia.
- Forme bolinhos de massa cortando pacotes de massa.
- Ferva em uma grande quantidade de água salgada por cerca de 4 minutos após a flutuação.
Como servir bolinhos de dieta preguiçosos? Iogurte leve é ótimo. "Companheiros" muito úteis para esse prato serão nozes e pedaços de frutas frescas ou enlatadas.
A propósito, o conteúdo calórico de bolinhos preguiçosos com queijo cottage, mesmo os clássicos, não é tão alto - um pouco mais de 200 kcal por 100 gramas. Nesse caso, o prato contém uma grande quantidade de carboidratos. Isso, novamente, fala a favor de comer uma refeição no café da manhã - definitivamente há energia e força suficientes antes do almoço.
A receita de bolinhos preguiçosos com sêmola permite o congelamento. Antes de cozinhar, você não precisa descongelar os bolinhos de massa - basta jogá-los em água fervente e esperar até que estejam prontos.