Maravilhoso khachapuri preguiçoso, você pode cozinhar no forno ou em uma panela

Utensílios e utensílios de cozinha:

• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• copo medidor;
• tigela funda;
• ficha;
• ralador fino;
• uma peneira;
• tábua de madeira;
• faca de cozinha;
• fogão;
• forno;
• panela com tampa;
• escápula;
• assadeira redonda;
• aderência;
• prato bonito.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Passamos 250 g de queijo cottage em uma tigela funda e amasse com um garfo para se livrar de pedaços grandes. Para esses fins, você também pode usar um empurrador.
   
2. Esfregue em um ralador fino 100 g de queijo duro. Você pode usar qualquer produto ao seu gosto.
   
3. Você também pode ralar 150 g de queijo feta em um ralador grosso. Se você gosta do khachapuri com um sabor acentuado de queijo feta e se deparar com pedaços, basta triturá-lo em pedaços pequenos com as mãos.
   
4. Despeje 500 ml de kefir de qualquer conteúdo de gordura em uma tigela funda. Todos os tipos de queijos já estão triturados e moídos na panela com kefir. Misture bem os ingredientes com um garfo.
   
5. Adicione 1 ovo de galinha à massa resultante. Coloque 1/3 de colher de chá. refrigerante e 1 colher de chá. fermento em pó. Misture todos os ingredientes cuidadosamente com um garfo até ficar homogêneo.
   
6. Peneire uma peneira de 350 a 400 g de farinha de trigo e adicione à massa de queijo. Ajuste você mesmo a quantidade de farinha, pode precisar de um pouco mais ou menos. Mexa tudo até que a massa se assemelhe à consistência do creme de leite caseiro.
   
7. Um monte de verduras é lavado em água corrente e picado. Para o khachapuri, você pode usar cebolinha, salsa, endro e outras ervas ao seu gosto. Se você não gosta de verduras, não pode adicioná-lo.
   
8. Pique finamente o dente de alho e adicione-o com as ervas picadas à massa. Misture tudo até que os verduras estejam uniformemente distribuídos ao longo do teste.
   
9. Você pode cozinhar khachapuri no forno ou fritar em uma panela. Se você escolheu a última opção, despeje 1-2 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal e aqueça um pouco em fogo médio. Espalhamos metade da massa sobre o óleo aquecido e o distribuímos uniformemente por toda a área da panela.
   
10. Assim que uma crosta aparecer de um lado, vire o khachapuri com uma espátula. É necessário fritar em fogo médio.
    
11. Depois de alguns minutos, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o khachapuri até ficar cozido.
    
12. Se você quiser assar khachapuri no forno, primeiro unte a forma redonda com um pedaço de manteiga e polvilhe levemente com farinha. Espalhamos a massa com uma colher de sopa e nivelamos por todo o fundo.
    
13. Pré-aqueça o forno a 180 graus e defina o khachapuri para assar por 20 a 30 minutos. O tempo de cozimento depende da camada de massa. 5-10 minutos antes de cozinhar, polvilhe o khachapuri com os restos de queijo duro ralado para formar uma bela crosta.
    
14. Após meia hora, o khachapuri está pronto, transfira-o para um prato bonito e sirva-o aos hóspedes. Você pode decorar o prato com ervas frescas.
    

Receita de vídeo

O vídeo mostra duas maneiras de cozinhar khachapuri preguiçoso.Cada estágio é descrito em detalhes, para que você possa repetir facilmente esse prato da cozinha georgiana em casa. No início do vídeo estão todos os ingredientes que você precisa.

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