Saborosos rolos de repolho preguiçoso em molho de tomate e creme de leite - cozinhe no forno 🍲

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, frigideira, ralador, assadeira, espremedor de alho.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação de carne picada

1. Despeje 150 g de arroz em uma panela, despeje água para que cubra completamente o cereal. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido. Você pode levar arroz de qualquer forma (grão redondo, grão longo). Arroz cozido até a metade, enxágüe com água corrente e coloque em uma peneira para livrar o cereal do excesso de líquido.
   
2. Repolho branco (500 g) picadinho. Deve ser pedaços muito pequenos.
   
3. Repolho picado com sal. Em seguida, é preciso esmagar bem as fatias salgadas para que o repolho dê suco. Fazemos isso com as mãos. Transferimos o repolho bem enrugado para uma peneira. Depois que você precisar se livrar do excesso de suco, aperte as fatias nas mãos.
   
4. Cortamos uma cebola em cubos pequenos.
   
5. Colocamos repolho e arroz, que ficam em uma peneira há muito tempo e nos livramos do excesso de umidade, em um recipiente profundo. Adicione 600 gramas de carne picada lá. Nesta receita de repolho recheado, você pode usar qualquer recheio: misto, porco, frango, carne bovina.
   
6. Conduza um ovo de galinha para combinar todos os ingredientes em uma massa.
   
7. Neste ponto, adicione os temperos e sal desejados. A melhor combinação para este prato é uma combinação de pimenta da Jamaica, pimenta e coentro.
   
8. Passe pelo dente de alho três dentes de alho e misture à massa total. Misture bem os ingredientes para formar uma mistura homogênea, e os temperos são distribuídos por toda a massa.
   

Preparação de preenchimento

1. Defina a panela para aquecer, adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal refinado (azeitona, girassol).
   
2. Cortamos uma cebola em cubos e jogamos em uma panela pré-aquecida. Frite até a cebola amolecer.
   
3. Em um ralador grosso, moa uma cenoura descascada e adicione à panela quando a cebola ficar transparente, misture e frite.
   
4. Combine a pasta de tomate na quantidade de três colheres de sopa com quatro colheres de creme de leite e misture até formar uma consistência uniforme.
   
5. Adicione um pouco de água limpa (100 ml).
   

Montagem e cozimento

1. Com uma colher de sopa, retire um pouco da massa resultante de carne picada e forme uma pequena costeleta. A forma do produto pode ser de acordo com o seu desejo, mas não muito grande ou grossa (para assar bem no forno).
   
2. O repolho recheado resultante é levemente assado na farinha de rosca. Se você não tiver bolachas prontas em casa, poderá substituí-las por farinha branca comum ou farelo.
   
3. A mesma ação é repetida com toda a quantidade de carne picada e espalhe os rolinhos de repolho em uma assadeira de metal funda, que previamente untávamos com óleo vegetal. Tentamos formar rolos de repolho aproximadamente do mesmo tamanho, para que assem bem e retenham a suculência.
   
4. Em uma assadeira entre rolinhos de repolho, espalhe as cenouras e as cebolas fritas e distribua-as uniformemente por todo o perímetro.
   
5. Despeje o prato por cima com o creme de leite resultante e o molho de tomate. É necessário que o líquido cubra os rolos de repolho pela metade, para que você possa adicionar um pouco de água. Enquanto o forno estiver aquecendo até 180 graus com uma colher de sopa, despeje os rolinhos de repolho com o molho por cima.
   
6. Enviado no forno por 25 minutos. Depois disso, retiramos o prato e entregamos cada produto.
   
7. Asse por mais 20 minutos.
   

Receita de vídeo

Neste vídeo, você aprenderá sobre o processo de criação de rolos preguiçosos de repolho no forno, do início ao fim.

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