Utensílios e utensílios de cozinha:
- forno;
- panela (capacidade 2 l);
- uma frigideira;
- uma assadeira ou assadeira com lados altos;
- tábua de cortar;
- uma tigela (capacidade 4-5 l);
- placa plana de grande diâmetro;
- ralador;
- pá de confeitaria;
- faca de cozinha;
- uma colher de sopa.
Os ingredientes
| Agua | 500 ml |
| Arroz branco | 80 g |
| Carne de porco picada | 600 g |
| Ovos | 2 peças |
| Repolho branco | 400 g |
| Cenoura grande | 1 pc |
| Cebolas | 2 peças |
| Suco de tomate | 2 pilhas |
| Óleo vegetal | 100-150 ml |
| Creme de leite, 20-40% | 4 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | 1-2 pitada |
| Dill greens | 3-4 filiais |
Você sabe A lista de ingredientes está sujeita a alterações. Se desejado e possível, leve para o repolho recheado, não carne de porco puramente picada, mas uma mistura de carne e porco. Carne picada de aves, frango ou peru é permitida. As aves domésticas picadas também podem ser misturadas com carne de porco ou bovina. Se você não tiver suco de tomate, dilua várias colheres de sopa de molho de tomate ou macarrão em água fervida quente até obter um suco.
Etapa de cozimento
Preparação de vegetais e arroz
- Enxágüe os grãos de arroz (80 g). Despeje o arroz com água (500 ml), deixe ferver. Depois de ferver, sal. Cozinhe até ficar cozido, cerca de 15 a 20 minutos. O tempo de cozimento depende da variedade de arroz. Descarte o arroz acabado em uma peneira, espere esfriar. Enquanto o arroz estiver cozido, cuide do processamento de vegetais.
- Lave uma cenoura grande (1 unid.). Descasque e rale em um ralador grosso.
- Descasque a cebola (2 unid.) Da casca, corte em cubos pequenos.
- Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal (50-60 ml) por 4-5 minutos.
- Corte o repolho (400 g) em tiras e depois em fatias de 1,5 a 2 cm de comprimento.
- Sal, lembre-se com as mãos no suco. Repolho deve ser macio.
- Prepare o molho para servir - misture o suco de tomate (2 xícaras) com creme de leite (4 colheres de sopa. L.). Mexa até ficar homogêneo. Pique finamente o endro (3-4 ramos).
Layout e preparação
- Misture o arroz resfriado, carne picada (600 g), cebola frita e cenoura, repolho.
- Bata os ovos picados (2 unid.).
- Tempere com sal e pimenta (1 pitada de pimenta do reino) a gosto. Misture bem com uma mão ou colher.
- Pegue uma mistura com uma colher de sopa, com as mãos úmidas, forme rolos de repolho de forma oblonga, com uma altura de 2,5 a 3 cm, aqueça bem a panela e despeje óleo vegetal (40 a 50 ml). Frite os rolinhos de repolho em fogo alto, de dois lados até dourar, 3-4 minutos de cada lado.
- Transfira os rolos de repolho frito para uma assadeira ou assadeira.
- Pimenta (1 pitada). Despeje o molho de creme de leite azedo.
- Coloque em um forno aquecido a 180 ° C. Asse por 40-50 minutos, até ficarem cozidos.
- Ao servir, você pode polvilhar rolos de repolho com endro picado.
A receita é básica. Ao cozinhar, muito depende das preferências pessoais do cozinheiro. Muitas donas de casa colocam alho picado, ervas, temperos no recheio.
Receita de vídeo
O vídeo mostra a preparação detalhada de repolho recheado preguiçoso com carne picada e arroz no forno:
Repolho recheado preguiçoso de arroz e carne picada é um prato bastante variável, a composição dos ingredientes varia dependendo do desejo da anfitriã e da disponibilidade dos ingredientes na geladeira. A receita é simples, os rolos de repolho preguiçosos nunca se incomodam. Este segundo prato pode ser servido de forma independente e com saladas, legumes picados. Repolho recheado suave é comido com um garfo, uma faca de mesa praticamente não é necessária.Diga-me, o que você acha da receita de repolho recheado de carne picada e carne em molho de tomate creme? Você vai cozinhar este prato interessante para sua família?
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Boa leitura!