Utensílios e utensílios de cozinha: forno, assadeira, espremedor de alho, faca, ralador, tábua, liquidificador, recipientes para carne picada e molho, uma frigideira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| arroz | 100 g |
| repolho | 500 g |
| curvar | 2 peças |
| alho | 5 dentes. |
| carne picada | 500 g |
| o ovo | 1 pc |
| sal | 1 colher de chá |
| pimenta do reino | 2-3 pitada. |
| farinha de rosca | 100 g |
| cenouras | 1 pc |
| tomate | 2 peças |
| creme azedo | 200 ml |
| agua | 500 ml |
| folha de louro | 1 pc |
| óleo vegetal | 4-5 art. eu |
Etapa de cozimento
- Lavamos 100 gramas de arroz em água corrente, colocamos em uma panela pequena, enchemos com um copo de água, cozinhe até ficar macio, decante e retire para o lado.
- Cortamos repolho na quantidade de 500 gramas em cubos aproximadamente da mesma maneira que cortamos cebolas, colocamos em uma tigela separada.
- Aquecemos a água quase até ferver, enchemos o repolho, cobrimos a tigela com uma tampa, deixamos o repolho repousar por um tempo.
- Descasque uma cebola da casca, lave-a sob a torneira, corte em 4-6 partes e coloque em uma tigela.
- Limpamos dois dentes de alho, lavamos e enviamos para a cebola no liquidificador. Ligue o liquidificador e pique os legumes.
- Em um recipiente separado, colocamos 500 gramas de carne picada e frango, acrescentamos cebola e alho, esmagados no liquidificador e arroz cozido. Você não precisa lavar o arroz para que o glúten não desapareça.
- Escorra a água do repolho, torça com as mãos para se livrar do excesso de umidade e adicione o repolho à carne picada e ao arroz.
- Nós dirigimos um ovo de galinha aqui, adicione duas pitadas de pimenta preta.
- Amasse a carne picada, bata levemente, para que fique mais grossa e elástica.
- Tiramos uma assadeira, unte a superfície com óleo vegetal, cerca de 1-2 colheres de sopa.
- Despeje 100 gramas de farinha de rosca em uma tigela separada, você pode cozinhá-los a partir de pão seco no liquidificador.
- Umedecemos as palmas das mãos com água, tomamos cerca de uma colher de sopa de carne picada, formamos um empadão recheado, enrolamos migalhas de pão e colocamos em uma assadeira.
- Fazemos isso com todo o recheio. Quando todos os rolos de repolho estiverem formados, envie-os ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 190 graus.
- Enquanto os rolos de repolho preguiçosos serão assados, prepare um molho para eles. Limpamos uma cebola grande, lave, pique finamente, retire para o lado.
- Limpamos uma cenoura de tamanho médio, lavamos e esfregamos em um ralador grosso.
- Lave dois tomates grandes, esfregue em um ralador grosso, segurando a pele. Nós o removemos, não será necessário.
- Enviamos 200 gramas de creme de leite gordo grosso para uma tigela separada, adicione 500 ml de água, misture a mistura com um batedor até ficar homogêneo.
- Mandamos a panela ao fogo, despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal, coloque a cebola picada e frite até ficar translúcida.
- Quando a cebola ficar translúcida, coloque as cenouras raladas na panela, frite por 2-3 minutos e despeje o suco de tomates frescos.
- Na mesma mistura, com a ajuda das prensas de alho, triture três dentes de alho, misture tudo.
- Mantenha em fogo por 1-2 minutos e adicione uma mistura de creme de leite com água.
- Adicione meia colher de chá de sal, 1-2 pitadas de pimenta do reino, louro, misture e ferva o molho por 1-2 minutos. Retire o molho do fogo e reserve.
- Passados 20 minutos desde a torrefação dos rolos de repolho, eles já tomaram forma e se fortaleceram. Retiramos a assadeira do forno, enchemos os rolos de repolho com o molho preparado e enviamos novamente para assar por 25 a 30 minutos.
- Rolos preguiçosos de repolho pronto servem como um prato separado ou complementam-nos com um prato lateral.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você obterá informações claras e abrangentes sobre como cozinhar rolos preguiçosos de repolho no forno. Você descobrirá quais ingredientes são usados para o produto, seu processamento adequado e a quantidade a ser usada.
Caros leitores, diga-nos se você gostou dos rolos preguiçosos de repolho preparados de acordo com a receita deste artigo. Você já cozinhou esse prato antes? Que novidade você aprendeu por si mesmo? Como sua família reagiu ao produto?
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