Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, moedor de carne, micro-ondas (ou fogão e panela de tamanho pequeno), frigideira, colher / garfo, tigelas de tamanhos diferentes, vidro facetado, tábua de cortar, faca, batedor, papel manteiga.
Os ingredientes
Dê uma olhada em uma lista simples de ingredientes em que todos os produtos estão prontamente disponíveis e disseminados.
| Farinha de trigo | 400 g |
| Kefir | 2 colheres de sopa. (400 ml) |
| Refrigerante | ½ colher de chá |
| Sal | 1 ½ colher de chá |
| Açúcar | ½ colher de chá |
| Peito de Frango | 500 g |
| Alho | 1 dente |
| Bow | 1 pc (grande) |
| Pimenta moída | provar |
| Óleo vegetal | para fritar (depende da panela) |
Etapa de cozimento
- Primeiro de tudo, descasque a cebola e o alho. Enxaguamos com água corrente. Lavamos cuidadosamente a carne de frango em água e deixamos escorrer em uma toalha de papel. Cortamos a carne em pedaços grandes (o tamanho depende do parafuso do seu moedor de carne, então concentre-se nesse momento), basta cortar a cebola.
- Em um moedor de carne, enrole a carne, a cebola e um dente de alho.
- A carne picada é salgada (1 colher de chá. Sal) e pimenta (a gosto). E, claro, misture bem. Se você cozinhar o recheio fortemente "com antecedência", não se esqueça de apertar a tigela com filme plástico para que a carne não enrole.
- Aquecemos o kefir a uma temperatura de cerca de 40 ° C. No microondas, é a coisa mais rápida a fazer. Não é necessário definir por um longo período para aquecer, o kefir aquecerá em apenas meio minuto - um minuto (depende das propriedades do forno de microondas), não deixe de interromper o programa e mexer o líquido no meio do tempo. Então o calor se espalhará uniformemente. A temperatura necessária é quando uma gota de kefir não é sentida nem fria nem quente, se pingada no pulso. Despeje o kefir quente em uma tigela funda e adicione meia colher de chá de sal, refrigerante e açúcar. Misture tudo cuidadosamente para que os grãos se dissolvam em um líquido quente.
- Começamos a peneirar gradualmente a farinha (400 g) em kefir. Não adormecemos de uma só vez, fazemos isso de várias maneiras, sempre que misturamos bem a massa com um batedor.
- A massa não deve ser líquida, mas ao mesmo tempo deve escorrer do batedor. Pode ser descrito como maleável. Adicione a carne picada à massa pronta e misture tudo novamente. A massa deve ser homogênea e não perder viscosidade.
- Colocamos uma panela no fogo e despejamos óleo vegetal com 0,5 cm de espessura (ou um pouco mais). Ligue o fogo médio. Tomamos uma colher de sopa de massa com carne picada e colocamos em uma panela. Frite até dourar. Em seguida, vire e frite também. A lavagem muito rápida e frita pode ficar úmida por dentro; portanto, se você acha que ela frita de forma suspeita rapidamente, faça o fogo mais silencioso.
- Espalhamos os brancos em papel vegetal para que o vidro seja excesso de óleo. Desfrute de uma deliciosa refeição!
Receita de vídeo
O iogurte preguiçoso no kefir com carne é apenas uma dádiva de Deus para quem não gosta de mexer na cozinha por um longo tempo ou não tem tempo para um longo processo de cozimento. Tortilhas fritas saem muito macias e perfumadas, mas também saudáveis. Ótimo para café da manhã ou almoço. Experimente e você cozinha tais brancos.