Utensílios e utensílios de cozinha: frigideira, fogão, peneira, tábua, faca, copo medidor, tigela funda, prato de servir.
Os ingredientes
| Kefir | 400 ml |
| Refrigerante | 0,5 colher de chá |
| Farinha | 250 g |
| Carne picada | 300 g |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Pimenta preta moída | uma pitada |
| Alho moído | uma pitada |
| Verdes | Um monte |
| Cebolas | 1-2 peças |
| Páprica | 0,5 colher de chá |
| Óleo de girassol | 4 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Para preparar a massa, despeje 400 ml de kefir de qualquer conteúdo de gordura em um recipiente fundo e adicione meia colher de chá de refrigerante. Embaralhe esses componentes para que eles comecem a interagir. Não aconselho misturá-los em uma caneca ou tigela, pois o kefir espuma e pode transbordar pelas bordas. Deixe o kefir com refrigerante em temperatura ambiente por um tempo, até obter o recheio.
- Coloque 300 g de carne picada em uma tigela separada e adicione temperos. Eu gosto de usar meia colher de chá de colorau, alho moído, sal e uma pitada de pimenta do reino. Lave o ramo de ervas e descasque duas cebolas pequenas. Pique as verduras e as cebolas finamente e também adicione à tigela. O recheio pode usar o que você gosta. Na maioria das vezes eu cozinho brancos preguiçosos com frango picado. Em primeiro lugar, é menos calórico e, em segundo lugar, o frango cozinha mais rápido que outros tipos e carnes, e o recheio definitivamente não será cru. Misture todos os ingredientes e temperos e reserve a carne picada.
- Adicione 250 g de farinha e uma colher de chá de açúcar ao recipiente com kefir e refrigerante. Amasse a massa com uma colher ou espátula até ficar homogênea. Como você pode ver, não usamos ovos na receita, ao contrário da receita clássica de brancos. Portanto, a massa sairá muito leve e arejada. Não tenha medo de que, por consistência, acabe sendo bastante líquido. Isso é normal.
- Despeje o óleo de girassol na panela para cobrir todo o fundo. Eu recomendo que você cozinhe este prato com a potência mínima do seu fogão. Para que o recheio tenha tempo de cozinhar, mas a massa não grude. Em um óleo quente, coloque uma colher de sopa de massa.
- Cubra com uma colher de chá de carne picada e cubra-a com meia colher de sopa de massa, para que o recheio fique completamente coberto com massa por todos os lados.
- Asse não mais do que 10 minutos de cada lado. Se você quiser reduzir as calorias dos brancos, coloque-os na panela em várias camadas de toalhas de papel descartáveis. Assim, o excesso de óleo de girassol é absorvido pelas toalhas.
- Sirva os brancos quentes. Eles são um prato completo, que combina bem com uma variedade de molhos, além de legumes frescos.
Receita de vídeo
Depois de assistir ao vídeo, você verá claramente o processo de cozimento e verá como os brancos preguiçosos serão saborosos e suculentos.
Às vezes você quer se deliciar com deliciosos brancos, mas parece que cozinhá-los é muito longo e difícil. Para tais situações, esta receita é uma ótima alternativa. Difere não apenas na velocidade e facilidade de execução, mas também no conteúdo calórico significativamente menor. Portanto, não adie o cozimento e trate sua família e amigos com um apetitoso prato apetitoso e suculento que não prejudicará sua figura ou sua saúde.