Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, peneira, tigela, garfo, tábua, duas panelas, panela, assadeira de vidro, faca, tigela, ralador, colher, prato para servir.
Os ingredientes
| Carne moída | 350 g |
| Farinha | 250 g |
| Ovos | 2 peças |
| Leite | 0,5 l |
| Cogumelos em Conserva | 250 g |
| Queijo parmesão | 150 g |
| Cenouras | 1 pc |
| Tomates | 2 peças |
| Bow | 2 peças |
| Manteiga | 50 g |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Pimenta moída | provar |
| Sal | provar |
| Agua | 100 ml |
Etapa de cozimento
Você pode cozinhar lasanha caseira deliciosa com carne picada, cogumelos e molho bechamel de acordo com esta receita passo a passo:
- Primeiro você precisa preparar folhas para lasanha. Para fazer isso, bata os ovos com uma pitada de sal com um garfo.
- Peneire 200 g de farinha em uma tigela. Nós adicionamos ovos batidos lá e misturamos bem para fazer uma massa fresca. Fazemos uma bola, colocamos em uma tigela e cobrimos com filme plástico. Deixe assim por 30 minutos para inchar.
- Depois de meia hora, lançamos folhas muito finas de lasanha. Eles devem ser grandes em tamanho, para que se encaixem facilmente na assadeira.
- Pique a cebola para o recheio. Cortamos cenouras em cubos pequenos. Descasque os tomates da pele e triture-os com um liquidificador. Corte os cogumelos e esfregue o parmesão em um ralador grosso. Em uma frigideira, frite uma cebola picada em óleo vegetal até dourar.
- Em seguida, adicione a carne picada e frite bem.
- Depois disso, adicione as cenouras, frite e misture.
- Em seguida, adicione o purê de tomate, misture e despeje a água. Tampe e cozinhe por 20 minutos.
- No final, sal e pimenta ao seu gosto. Pegue outra panela para o segundo recheio. Nele, aqueça o óleo de girassol e frite a segunda cebola picada. Em seguida, adicione os cogumelos. Frite por 5 minutos em fogo baixo.
- Para o molho bechamel, pegue uma panela, aqueça a manteiga e adicione gradualmente a farinha, mexendo vigorosamente. Despeje um pouco de leite quente nessa massa e cozinhe o molho até obter a consistência de creme de leite.
- Quando o molho estiver pronto, unte a assadeira e espalhe a massa.
- Também untamos a massa com o molho, distribuindo-a uniformemente pela superfície.
- Em seguida, coloque uma parte do recheio e polvilhe o queijo por cima. Em seguida, coloque a segunda folha de massa e unte-a com molho.
- Em seguida, espalhe o recheio de cogumelos e distribua uniformemente. Polvilhe com queijo por cima. Em seguida, novamente uma folha de massa, unte com molho e espalhe o recheio, alternando carne e cogumelo. Polvilhe entre as camadas de queijo. Distribuímos o recheio para que a folha de massa fique no topo. Lubrifique a parte superior e as laterais da lasanha com molho. Polvilhe com queijo por cima.
- Ligamos o forno com antecedência e aquecemos a uma temperatura de 200 graus. Asse com lasanha por 30 minutos até dourar. Deixe o prato esfriar um pouco e cortar em porções. Nós espalhamos em pratos e servimos com saladas ou legumes.
Bom apetite!
Receita de vídeo
Oferecemos a você este vídeo sobre como cozinhar rápida e facilmente lasanha com carne picada, cogumelos e molho bechamel em casa.
O autor deste vídeo demonstra sucintamente, mas claramente, o processo de cozimento deste prato. Você também pode ver que tipo de escalada com esta receita é o resultado.