Como aprender a cozinhar pão pita delicioso para shawarma 🌯

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• chaleira;
• uma colher de sopa e uma colher de chá;
• tigela funda;
• uma peneira;
• filme plástico;
• Raspador de massa;
• rolo de massa;
• capa;
• uma frigideira;
• faca de cozinha;
• uma frigideira;
• fogão;
• prato plano;
• escápula;
• pulverizador manual;
• tábua de madeira;
• toalha de linho.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em uma tigela funda, colocamos 350 g de farinha de trigo. Não há necessidade de peneirar, mas se desejar, você pode peneirar.
   
2. Na farinha, faça uma pequena depressão no meio, na qual colocamos cerca de 1/2 colher de chá. sal e despeje 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Você pode
   use qualquer óleo vegetal que você mais goste, mas você deve escolher um produto sem um odor pungente.
   
3. Despeje 200 ml de água na chaleira e, assim que ferver, despeje gradualmente na farinha. Quando infundida, misture lentamente a farinha no líquido. Primeiro você pode amassar a massa com uma colher e depois com as mãos. Não amasse imediatamente com as mãos, pois você pode queimá-las com água fervente. A massa após 7-10 minutos após a mistura é de plástico e não gruda nas mãos.
   
4. Colocamos a massa de volta na tigela e cobrimos com filme plástico. Deixe a massa descansar por 20 a 30 minutos em temperatura ambiente. Depois de 20 a 30 minutos, remova a película aderente do prato e esfarele levemente a massa sobre a mesa, levemente polvilhada com farinha.
   
5. A partir da massa, formamos uma linguiça, que cortamos com um raspador especial em cerca de 6-7 partes idênticas.
   
6. De cada pedaço de massa formamos um bolo redondo. Se necessário, polvilhe a massa levemente com farinha. Enrolamos o bolo com um rolo, para que sua espessura não exceda 2 mm. A massa deve ser muito fina. Você pode usar a tampa para dar uma forma redonda ao pão pita. Aplicamos na massa enrolada e cortamos um círculo com uma faca. Da mesma forma, fazemos espaços em branco dos pedaços restantes de massa e os colocamos em um prato plano, um em cima do outro. Para evitar que grudem, polvilhe-os por cima com farinha.
   
7. No fogão, ligue o fogo médio e aqueça a panela por 7-8 minutos. Deve estar bem aquecido. Em uma panela pré-aquecida seca, coloque um pedaço de pão pita. Alguns segundos após o aparecimento de bolhas na pita, viramos com a omoplata para o outro lado. Frite no verso por não mais de meio minuto e retire o pão pita. Da mesma forma, prepare as peças restantes.
   
8. Colocamos o pão pita pronto logo após fritar em uma tábua de madeira e pulverizamos com uma pequena quantidade de água de um pulverizador de mão. Cubra o pão pita com uma toalha de linho.
   
9. Shawarma pode ser preparado com pão pita armênio pronto. O pão pita é bastante fino e com um sabor agradável.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você pode cozinhar pão pita armênio real em uma panela em casa. Eles são feitos de maneira simples e rápida, enquanto cada estágio é explicado em detalhes. Você pode encontrar todos os ingredientes necessários para o prato no início do vídeo. Existem poucos produtos necessários, enquanto você pode ajustar sua quantidade independentemente, dependendo de quantos pães pita você precisar.

Outras receitas de panificação