Utensílios e utensílios de cozinha: panela, panela, fogão, faca, colher, tábua.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Pimentão | 1 pc |
| Cenouras | 1 pc |
| Bow | 1 pc |
| Filé de frango | 400 g |
| Macarrão | 250 g |
| Molho Teriyaki | 150 g |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Enxaguamos um pimentão, removemos o caule e as sementes, cortamos ao meio e cortamos em tiras finas. A pimenta é melhor usar vermelho ou meio vermelho e meio amarelo para deixar o prato acabado bonito.
- Enxaguamos as cenouras de tamanho médio, descascamos e cortamos em tiras finas. Se desejar, você pode ralar as cenouras em um ralador grosso ou em um ralador para cenouras coreanas.
- Limpamos a cebola do meio, enxaguamos e cortamos em finas meias argolas.
- 400 g de filé de frango também são cortados em tiras finas.
- Colocamos uma panela de água no fogo, deixe ferver. Adicione uma colher de chá de sal e envie o macarrão udon. Recomenda-se a utilização de proporções ao cozinhar macarrão. São adicionados 100 g de massa e 10 g de sal por litro de água. Fervemos 250 g de macarrão, o que significa que precisamos de 2,5 litros de água e 25 g de sal. Depois que o macarrão ferver, ferva por 3-4 minutos, descarte em uma peneira e lave com água corrente. Os tempos de cozimento para cada variedade de macarrão podem variar. Portanto, siga as instruções na embalagem.
- Colocamos a panela no fogo, acrescentamos duas colheres de sopa de óleo vegetal e deixamos aquecer. Despeje pedaços de frango e frite por 5 minutos em fogo alto, mexendo regularmente.
- Adicione as cebolas e frite por mais alguns minutos.
- Em seguida, adicione as cenouras, misture.
- Depois de um minuto, adicione o pimentão, frite por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje 75 g (metade da porção inteira) de molho teriyaki, misture e frite por alguns minutos. Os vegetais devem ficar um pouco crocantes.
- Despeje o macarrão na panela, despeje 75 g de molho teriyaki por cima, mexa e frite por mais alguns minutos. Depois disso, podemos servir.
- Despeje em porções, polvilhe com ervas picadas e sementes de gergelim por cima.
Em vez de molho teriyaki, você pode usar soja comum ou cozinhar alho, caseiro. Para fazer isso, coloque uma panela com um fundo grosso no fogo e despeje 150 g de molho de soja. Adicione duas colheres de sopa de açúcar de cana e 3-4 dentes de alho picados. Deixe ferver, verifique se o açúcar derreteu e você pode usá-lo para a finalidade a que se destina.
Receita de vídeo
Cozinhar macarrão wok com frango é bastante simples e rápido. Para alguns leitores, uma instrução passo a passo com uma foto é suficiente para entender o processo de extinção. Mas se você quiser ver como chefs profissionais cozinham macarrão, assista a este vídeo. Você vai entender como moer os ingredientes, ver o resultado final.
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