Macarrão Udon com frango e legumes - um prato asiático muito simples e delicioso 🍝

Utensílios e utensílios de cozinha: panela, panela, fogão, faca, colher, tábua.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, corte todos os ingredientes necessários. Em geral, você pode cortá-los como quiser. Vamos lhe dizer e mostrar uma das opções. Corte 500 g de frango em cubos pequenos. Em vez de frango, você pode levar a carne de vitela.
   
2. Limpamos a cebola do meio, enxaguamos e cortamos em cubos.
   
3. Lavamos um pimentão. Recomendamos o uso de pimenta vermelha para deixar o prato pronto brilhante e apetitoso. Retire o caule, as sementes e corte em tiras finas.
   
4. Lavamos 100 g de champignon. Você pode pegar outros cogumelos, cogumelos ostra, por exemplo. Cogumelos são cortados em pratos finos.
   
5. Lavamos uma pequena abobrinha jovem e cortamos em cubos finos.
   
6. Em uma panela, coloque duas colheres de sopa de óleo vegetal e deixe aquecer bem. Despeje o filé picado e frite por 5 minutos. Durante esse período, a carne ficará branca.
   
7. Legumes podem ser fritos de duas maneiras. Você pode adicioná-los à carne e fritar em fogo alto por 3-4 minutos. Você pode fritá-los em uma panela separada. Em seguida, despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal na panela e aqueça. Despeje a cebola, frite até ficar transparente e adicione cenouras e cogumelos. Frite por alguns minutos e adicione a abobrinha com pimentão. É muito importante que os legumes sejam fritos, não cozidos. Como resultado, ficam crocantes, mantêm sua forma.
   
8. Corte muito bem 30 g de raiz de gengibre. Descasque 4 dentes de alho, enxágue, corte em cubos pequenos ou passe pelo alho.
   
9. Lave um monte de cebolinha, cortada em cubos pequenos.
   
10. Colocamos uma panela de água no fogo, deixe ferver. Na água, adicione uma colher de chá de sal e 200 g de macarrão udon. Em geral, por esse princípio, você pode ferver qualquer outra massa. Tempo de cozimento udon 4 minutos. Idealmente, você deve prestar atenção às instruções escritas na embalagem da massa e cozinhar, seguindo as recomendações.
    
11. Jogue o macarrão acabado em uma peneira, lave com água corrente.
    
12. Misture a carne com legumes fritos (se eles foram fritos separadamente), cozinhe por um minuto. Adicione o alho com gengibre, misture. Adicione macarrão, despeje molhos sobre ele. Usamos duas colheres de sopa de soja, teriyaki e ostra. Você pode adicionar a mesma variedade ou usar apenas uma das opções. Os molhos são mais bem servidos com macarrão, então é mais fácil misturar com o restante dos ingredientes.
    
13. Misture tudo, adicione a cebola e pode servir.
    
14. Antes de servir, coloque o udon em porções, polvilhe com sementes de gergelim por cima.
    

Receita de vídeo

Para entender completamente a receita passo a passo para fazer macarrão udon com frango e legumes, assista a este vídeo. Você aprenderá como cortar todos os ingredientes. Olhe para o estado para fritá-los. Veja como o prato acabado acaba.

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