Macarrão udon de frango incrivelmente delicioso 🍝

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, coador, panela, batedeira, panela de paredes grossas, peneira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação de frango

1. Lavamos o filé de frango (350 g) em água corrente e secamos. Corte em cubos pequenos.
   
2. Descasque uma cenoura de tamanho médio da casca e triture-a em cubos pequenos.
   
3. Pimentão doce (1 un.) Descascado por dentro e cortado em cubos pequenos.
   
4. Aquecemos uma panela de paredes espessas e adicionamos duas colheres de sopa de óleo vegetal, distribuindo-a cuidadosamente por toda a superfície.
   
5. Espalhe o frango em cubos cortados em uma panela pré-aquecida e encha-o com duas colheres de sopa de molho de soja, misture.
   
6. Adicione os legumes picados à carne na panela, misture bem.
   

Preparação de macarrão

1. Despeje dois litros de água em uma panela grande e deixe ferver.
   
2. Ferva a água em uma panela um pouco e adicione dois macarrão udon. Mexa ocasionalmente com uma colher. Vadim até a disponibilidade, conforme indicado na embalagem dos produtos.
   
3. Quando o macarrão estiver cozido por vários minutos, despeje 200 ml de água fria na panela. Isso é necessário para que o macarrão não fique grudado durante o cozimento.
   

Preparação do molho Teriyaki

Você pode usar o molho da loja e o caseiro. A vantagem do caseiro é a qualidade excepcional dos ingredientes que você controla.

É bom cozinhar esse molho para o futuro e guardar na geladeira. É usado em muitos pratos de vegetais, carnes, farinhas e peixes. Além disso, preparar o molho teriyaki picante é bastante simples.

1. Em uma panela pequena, combinamos: 70 ml de água purificada, 100 ml de molho de soja, 50-60 gramas de açúcar, 4 dentes de alho esmagados, uma colher de sopa de mel e vinagre de vinho, três colheres de chá de amido, uma colher de chá de gengibre ralado e óleo vegetal.
   
2. Misture bem a mistura com um batedor. É importante que o amido se dissolva e não forme pedaços.
   
3. Coloque a panela no fogo e deixe ferver, mexa constantemente com um batedor e cozinhe por 3 minutos. Filtre a mistura quente por uma peneira e deixe esfriar. Depois de esfriar completamente, o molho teriyaki está pronto para uso e armazenamento.
   

Prato de montagem

1. Na panela, adicione uma colher de sopa de sementes de gergelim à carne e aos legumes e, em seguida, despeje o macarrão de udon cozido e lavado lá, cozinhe por 3 minutos.
   
2. Antes de desligar o fogo, adicione 40 ml de molho teriyaki ao prato, misture bem. Deixamos o macarrão udon com frango por mais 5 minutos.Antes de servir, o prato pode ser decorado com sementes de gergelim e coentro.
   

Receita de vídeo

Neste vídeo, é fornecido todo o processo de criação de macarrão com frango, o que ajudará a cozinhar este prato pela primeira vez.

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