Lagman com frango - compartilhe segredos de cozinha

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão de cozinha;
• uma faca;
• placa de cozinha;
• panela
• uma colher;
• prato para sopa;
• concha;
• escorredor.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Caldo de cozinha

1. Para um lagman saboroso e gratificante, você precisa preparar um caldo rico com ossos e legumes de galinha. A partir de vegetais, você precisará de cebola e cenoura. Nós limpamos e cortamos em pedaços grandes.
   
2. É melhor fritar legumes imediatamente em uma panela com o fundo grosso, mas se você não tiver um, use uma panela. Despeje 1 colher de sopa na panela. eu óleo vegetal, aqueça bem e envie os legumes para serem fritos.
   
3. Em seguida, precisamos de qualquer osso de galinha - pode ser uma asa, um conjunto de sopa, um osso da coxa. Adicione-os à panela e frite com legumes.
   
4. Encha com 1,5 litros de água fria e cozinhe, coberto com uma tampa, em fogo baixo por 40 a 45 minutos.
   

Lagman de cozinha

1. Carne de frango - filé e carne da coxa, enxágüe e corte em pedaços médios.
   
2. Corte a cebola em rodelas finas, pique o alho com uma faca.
   
3. Em uma panela com fundo grosso ou panela, aqueça 1 colher de sopa. eu óleo vegetal, adicione a cebola e o alho, frite. Depois de alguns segundos, adicione a carne picada e 20 g de pasta de tomate, o que aumentará a acidez e engrossará a sopa.
   
4. Limpamos o pimentão das sementes e cortamos em tiras finas, adicione à panela.
   
5. Corte os tomates em cubos pequenos, envie-os para a frigideira.
   
6. Cortamos talos de aipo em tiras finas e enviamos para o restante dos ingredientes, ele adicionará frescura e um sabor incomum ao prato.
   
7. Frite os legumes com frango por mais alguns minutos e despeje o caldo de galinha acabado, deixe ferver e cozinhe por 30 minutos. No final do cozimento, sal, pimenta a gosto, adicione 0,5 colher de chá. páprica. Você pode adicionar outras especiarias que desejar.
   
8. Separadamente, cozinhe até o espaguete pronto ou macarrão caseiro, reclinar em uma peneira. Ferva o macarrão com antecedência para que não ofusque o caldo e não ferva muito.
   
9. Em uma tigela para sopa, coloque o macarrão e despeje o caldo quente com legumes. Polvilhe com endro picado, salsa, coentro e cebolinha. Lagman com o frango está pronto! Bom apetite!
   

Receita de vídeo

Você pode assistir a uma receita em vídeo onde verá quais ingredientes precisará, como preparar um caldo de galinha rico e perfumado, que sequência de adição de vegetais e como servir um prato. Tenha uma bela vista!

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