Receita de frango com maçãs no forno: assar na forma, manga, com ameixas ou batatas

A principal atração do frango recheado com maçãs no forno é a sua versatilidade. Colocado em um prato com uma crosta dourada, parece muito impressionante. O sabor da comida está sempre por cima, mas suas notas podem ser alteradas, formando um sabor doce ou picante, com um aroma requintado. Ao mesmo tempo, preparar esse prato é muito mais fácil do que, por exemplo, uma torta com couve. O tempo total para a preparação dos produtos não excede 15 minutos.

Escolha produtos

• Escolha o ingrediente principal, dependendo da finalidade do prato. Para um jantar saudável ou uma reunião com um grupo de amigos, use um frango de 2 kg. Mas lembre-se de que essas aves são bastante gordurosas; portanto, o prato ficará nutritivo e com alto teor calórico. Graças à gordura, a carne pode ser combinada com sucesso com vegetais, por exemplo, as mesmas batatas. Ao planejar um jantar romântico, inclua na receita de frango com maçãs no forno, não um pássaro adulto, mas um frango pesando cerca de 1 kg. Ele será cozido mais rápido e agradará você com carne macia.
• Use maçãs agridoces. Quando cozidos, proporcionam uma rica paleta de sabores e um aroma incrível. Maçãs devem ser apertadas, não quebradiças, especialmente se você planeja servi-las como acompanhamento. Se sua idéia envolve o uso de molho de maçã para servir, você pode escolher frutas com um núcleo solto e retirar a crosta delas - no processo de cozimento, elas simplesmente se dissolvem, restando apenas suco.
• Não se esqueça da marinada. A decisão correta, como assar frango no forno com maçãs, é pré-marinar a carcaça. Graças à marinada, ela se tornará muito mais suave, mais macia e mais aromática. É o suficiente para manter o frango na marinada na geladeira por cerca de 2 horas, mantenha o frango mais por pelo menos 4 horas.

Receita clássica

Oferecemos-lhe uma solução simples e ao mesmo tempo sofisticada de como cozinhar frango no forno com maçãs. O destaque da receita é uma combinação sutil de coberturas de maçã e ameixa, além de um sabor espetacular de marinada.

Você precisará de:

• carcaça de frango - cerca de 1 kg;
• maçãs - 3 frutas grandes;
• ameixas secas - ¼ xícara, sem caroço;
• alho - 2 dentes;
• uísque (bourbon) - 2 colheres de sopa. colheres;
• pimenta, sal;
• raspas de mel e limão - 2 colheres de sopa cada. colheres;
• alecrim e tomilho - po colher de chá cada.

Cozinhar

1. Para o recheio, misture as maçãs fatiadas com ameixas picadas e alho. Reabasteça o uísque, deixe fermentar.
2. Neste momento, prepare a carcaça de frango - rale com sal por dentro, coloque o recheio lá.
3. Misture o mel com ervas aromáticas, raspas, pimenta, sal. Se a mistura resultante for muito grossa, você pode adicionar duas colheres de sopa de azeite.
4. Esfregue o frango com esta mistura, coloque em um molde. Coloque as maçãs restantes ao redor. Coloque no forno por 45 minutos. A temperatura deve ser de 200 °.

Mais duas deliciosas receitas

Nós oferecemos-lhe para cozinhar um frango em uma manga e com batatas. Você vai gostar da primeira receita, não apenas pelo sabor delicado, mas também pela ausência de uma panela suja após o cozimento, e a segunda será uma excelente solução para um saudável jantar em família.

Cozinhando na manga

Para frango com maçãs no forno na manga você vai precisar de:

• frango - pesando até 2 kg;
• maçãs - 7 frutas duras;
• suas especiarias favoritas (manjerona, coentro, páprica e açafrão);
• pimenta preta, sal.

Cozinhar

1. Ligue o forno - você terá tempo para fazer todo o trabalho preparatório, enquanto aquece até 220 °.
2. Enxágüe e seque a carcaça, esfregue com sal, especiarias.
3. Retire o meio das maçãs, corte em fatias. Coloque-os firmemente na carcaça de frango.
4. Transfira-o para a luva, sele dos dois lados, faça vários furos com um palito de dente.
5. Cozinhe por 25 minutos, reduza a temperatura para 200 graus e deixe a carcaça repousar por mais 20 minutos.

Com batatas e maçãs

Para frango no forno com batatas e maçãs você vai precisar de:

• Frango - com peso não superior a 1,5 kg;
• batatas - 800 g;
• maçãs - 3 frutas;
• maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
• suco de limão de 1 fruta;
• sal, pimenta do reino, orégano;
• alho - 2 dentes;
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa. colheres;
• farinha de rosca - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar

1. Para a marinada, misture suco de limão, alho, azeite e orégano. Marinar uma carcaça bem limpa, deixe de molho por pelo menos 3 horas.
2. Descasque e corte as maçãs.
3. Tempere o frango com pimenta e sal, coloque as maçãs dentro.
4. Descasque e salgue as batatas, misture com maionese.
5. Coloque a carcaça de frango na forma, coloque as batatas e as maçãs ao redor. Asse por 1,5 horas no forno (pré-aqueça a 200 graus).

Frango assado no forno com maçãs sempre fica diferente dependendo dos ingredientes adicionais que você usa. Parece ótimo em uma assadeira, forrada com frutas ou batatas. Portanto, você pode simplesmente servi-lo à mesa em uma assadeira.