Canja de galinha - uma receita incrivelmente deliciosa

Utensílios e utensílios de cozinha:

• panela de 3 litros;
• tábua de cortar;
• balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
• faca afiada;
• várias tigelas espaçosas;
• uma frigideira;
• espátula de madeira ou silicone.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje 2-2,5 litros de água fria engarrafada na panela. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver o líquido.
   
2. Lave bem 5-7 asas de frango com água fria da torneira. Cortamos cada asa em duas partes e depois as abaixamos em água fervente. Reduza o fogo para médio e cozinhe a carne até ficar quase pronta.
   
3. Enquanto isso, descasque duas batatas grandes, depois lave-as e corte em canudos grossos. Descasque a cebola da casca e pique finamente com uma faca afiada.
   
4. Mergulhe as batatas picadas em água fervente com asas.
   
5. Enquanto as batatas estiverem sendo cozidas, prepararemos a fritura. Para fazer isso, despeje 15-20 ml de óleo vegetal na panela e aguarde até que esteja muito quente. Em um óleo escaldante, abaixamos a cebola picada e, com agitação constante, fritamos por cerca de 1 minuto até que um tom dourado apareça.
   
6. Em cima da cebola, espalhe 70-100 g de cenoura congelada. Um vegetal fresco também é perfeito para esta receita - isso não afetará o sabor do prato.
   
7. Frite os dois componentes por mais um minuto.
   
8. Na torrefação cozida, despeje 100-130 g de macarrão, mexa tudo bem.
   
9. Frite os ingredientes até que o macarrão fique com um tom levemente acastanhado. Geralmente leva um minuto e meio. Não se esqueça de misturar ativa e constantemente a mistura, caso contrário, a massa queimará e isso estragará significativamente o sabor da sopa que está sendo preparada.
   
10. A torrefação pronta, juntamente com o macarrão, é enviada para um caldo fervente.
    
11. Assim que a sopa ferver, adicione a quantidade desejada de sal e um pouco de pimenta da Jamaica. Calcule a quantidade de ambos os componentes com base em suas próprias preferências de gosto. Cozinhe o prato até as batatas ficarem macias e o macarrão inchar e atingir a plena disposição. Desligue o fogão, após o que damos à sopa a oportunidade de descansar por 7 a 10 minutos.
    
12. Nesse momento, lavo vários ramos de salsa e endro e depois os pino com uma faca afiada. Despeje a sopa quente em pratos e adicione um pequeno pedaço de manteiga e um pouco de verduras picadas em cada porção.
    

Receita de vídeo

Este vídeo ajudará você a entender a tecnologia simples de fazer sopa de macarrão com frango perfumada e deliciosa.

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