Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão
- panela com tampa,
- espátula de cozinha
- colher de chá
- tábua de cortar
- uma faca
- ralador.
Os ingredientes
- Estômagos de frango - 800 g
- Cebolas - 1 un.
- Cenouras - 1 unid.
- Bicarbonato de sódio - ¼ colher de chá.
- Especiarias para aves - 1 colher de chá.
- Pimenta moída - ½ colher de chá.
- Folha de louro - 1 unid.
- Sal - 1-1,5 colher de chá.
- Óleo vegetal - 60 ml
- Água - 1-1,5 pilha.
- Salsa - ¼ cacho
- Cebolinha - ¼ bunch
Etapa de cozimento
- Meus estômagos de frango, no valor de 800 gramas, estão completamente em água corrente, secamos-os com toalhas de papel. Em uma placa de corte, cortamos cada ventrículo em duas ou três partes, dependendo do tamanho. Colocamos o produto em um recipiente separado e o colocamos de lado por enquanto. Descascamos uma cenoura de tamanho médio, descascamos sob a torneira e esfregamos em um ralador grosso, removemos para o lado por enquanto. Tiramos uma casca grande de cebola da casca, com a minha água fria, cortada em quartos e removemos para o lado.
- Colocamos a panela no fogão, esquentamos. Despeje 60 ml de óleo vegetal na panela, deixe aquecer.
- Quando o óleo aquecer bem, coloque as cenouras raladas e as cebolas picadas na panela, frite os ingredientes, misture com uma espátula de cozinha e certifique-se de que as cebolas não queimem. Frite as cenouras e as cebolas até ficarem rosadas.
- Em seguida, enviamos os estômagos de frango, cortados em partes, para a panela para os legumes.
- Com essa fritura, adicione um quarto de uma colher de chá de bicarbonato de sódio na panela, para que o estômago fique mais macio e cozinhe mais rápido. Frite os ventrículos por 8 a 10 minutos, misture constantemente os componentes em uma panela. Durante a fritura, adicione aos ventrículos uma colher de chá de temperos de frango, meia colher de chá de pimenta do reino e uma colher de chá de sal. Mexa a comida na panela.
- Agora adicione água à panela e a quantidade na qual os estômagos ficarão completamente cobertos de líquido. Agora jogamos uma folha de louro na panela.
- Deixe ferver os ingredientes, cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo no fogão. Deixe o estômago cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora.
- Após esse tempo, desligue o fogão, abra a tampa da panela, vemos que os ventrículos estão prontos. Lave com uma torneira - um monte de salsa e cebolinha, pique essas verduras em uma tábua e adicione à panela com o prato cozido.
- Agora o produto pode ser servido em cima da mesa.
Dicas úteis
- Se você quiser que os estômagos sejam cozidos com o molho, adicione mais água à panela ao cozinhar.
- Servir o prato é recomendado com legumes frescos, picles, saladas. Como acompanhamento, podem ser vários cereais, purê de batatas, batatas cozidas.
Receita de vídeo
Para cozinhar os estômagos de frango corretamente, rápida e facilmente, você precisa assistir a este vídeo. Veja em detalhes todo o processo de cozimento, familiarize-se com a receita do prato.
Não é segredo que existem muitas receitas para preparar pratos de miudezas, que são populares. Estômagos de frango também estão nesta lista. Prepare os estômagos de frango para sua família de acordo com esta receita, e você pode garantir que não seja difícil, e os estômagos ficarão macios e saborosos.Escreva nos comentários como os membros de sua família reagiram ao prato? Que dificuldades você encontrou ao cozinhar? Você já criou esse produto antes?