Como aprender a cozinhar deliciosas almôndegas de frango no forno 🍗

Utensílios e utensílios de cozinha: assadeira, forno, faca, ralador, tábua, tigela funda.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Ferva o arroz com antecedência até ficar meio cozido. Para fazer isso, envie 400 g de água ao fogo, deixe ferver. Lavamos 200 g de arroz até a água ficar clara. Sal a água fervente, despeje o arroz, misture e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Como resultado, obtemos arroz semi-acabado. Jogue-o em uma peneira, enxágue, deixe-o sob demanda. Limpamos uma cebola, enxágüe. Descasque dois dentes de alho. Moer alho com cebola com um liquidificador ou passar por um moedor de carne.
   
2. Em uma tigela funda, coloque 500 g de frango picado. O enchimento pode ser feito de forma independente ou usado na loja. Você também pode usar carne de porco e carne caseira fresca.
   
3. Despeje o arroz resfriado na carne picada, adicione a cebola picada e o alho, misture.
   
4. Conduza um ovo, polvilhe com sal, pimenta a gosto, misture até ficar homogêneo.
   
5. Agora você precisa bater um pouco a carne picada para que as almôndegas acabadas mantenham sua forma bem. Para fazer isso, colete tudo na mão ou em partes, levante-o sobre a tigela cerca de 15 cm e jogue-o na tigela. Repita este procedimento 15 vezes. A carne secretará proteínas, o que ajuda as almôndegas prontas a manter sua forma.
   
6. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. Umedecemos as mãos com água e formamos almôndegas. Em geral, eles podem ter qualquer formato e tamanho. Criamos formas redondas e achatadas do tamanho de meio ovo de galinha. Coloque as almôndegas na forma.
   
7. Agora faça o molho. Limpamos uma cebola pequena, cortada em cubos pequenos. Descasque as cenouras, lave e esfregue em um ralador grosso.
   
8. Adicione uma pitada de sal a um copo de água, misture e adicione três colheres de chá de farinha. O sal ajudará a farinha a se dissolver mais rapidamente na água. Neste momento, é hora de ligar o forno 180 graus para aquecer.
   
9. Enviamos a panela ao fogo, despeje o óleo vegetal, deixe aquecer. Despeje a cebola e frite até ficar transparente.
   
10. Adicione as cenouras, frite até ficarem macias, mexendo ocasionalmente.
    
11. Adicione a pasta de tomate, misture e cozinhe por alguns minutos.
    
12. Adicione um copo de água, deixe ferver, adicione pimenta preta, sal a gosto.
    
13. Corte um monte de verduras. Pode ser endro, salsa ou prato. Adicione à fritura, misture.
    
14. Despeje a mistura de farinha aqui, mexa constantemente enquanto frita, para que os nódulos não se formem.
    
15. Vamos ferver, cozinhe por um minuto e retire do fogo.
    
16. Despeje as almôndegas com molho e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.
    
17. Preparamos almôndegas e servimos. Enfeite pode ser macarrão, batata, arroz, trigo sarraceno ou qualquer outro cereal. Além disso, sirva uma salada de legumes frescos ou picles.
    

Receita de vídeo

Este vídeo ajudará você a entender a criação de almôndegas de frango no forno com mais detalhes. Você verá como o recheio preparado acaba. Ouça dicas culinárias sobre como fazer deliciosas almôndegas.

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