Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão lento;
- uma faca para carne;
- placa de corte para produtos à base de carne;
- espátula culinária, madeira, silicone ou plástico resistente ao calor.
Os ingredientes
| Corações de frango | 800 g |
| Cebolas grandes | 2 peças |
| Creme de leite com um teor de gordura de 15% | 100 ml |
| Óleo vegetal | 40 ml |
| Pimenta preta moída | beliscar |
| Sal comum | provar |
| Endro verde | (cacho pequeno) |
| Agua | 500-600 ml |
Etapa de cozimento
- Descasque a cebola (2 unid.). Corte a cebola em cubos pequenos.
- Ligue o modo “fritar” no multiquark, defina o tempo de cozimento para 7 minutos. Despeje o óleo vegetal (40 ml) no recipiente de váriasooker. Despeje a cebola picada na manteiga. Não feche a tampa do fogão.
- Frite a cebola, mexendo a espátula de madeira culinária, até dourar (levará de 5 a 7 minutos). Desligue o modo de fritura.
- Lave bem os corações (800 g). Remova gordura, coágulos sanguíneos e detritos dos vasos sanguíneos dos corações. Corte os corações ao meio. Enxágue bem o subproduto tratado novamente em água corrente.
- Adicione corações à tigela multicooker, sal a gosto, pimenta (pitada).
- Coloque creme de leite (100 ml). A adição de creme azedo confere às miudezas um sabor cremoso delicado, revela seu aroma e deixa os corações mais macios.
- Despeje água morna (500-600 ml) nas miudezas. A água deve cobrir os corações.
- Selecione a opção "multi-cook". Defina o modo “estufar” (ou “sopa”) para 120 ° С, ajuste o tempo de cozimento no temporizador por 55 minutos. Feche a tampa da multicamada.
- Ligue o fogão lento. Lave as verduras de endro (um pequeno cacho). Pique finamente o endro. Após o tempo de cozimento, adicione o endro picado aos corações acabados. Feche a tampa da multicamada por mais 2 a 3 minutos, para que os verdes ronquem.
Sirva corações cozidos em uma assadeira múltipla com qualquer prato: trigo sarraceno, arroz, batatas, milho, macarrão, saladas e outros acompanhamentos. Corações de frango cozidos em creme de leite são perfeitamente combinados com qualquer acompanhamento. Se desejar, cozinhe o guisado de coração, coloque o arroz ou as batatas em fatias na tigela de várias assadeiras (o tempo de cozimento e os ingredientes, neste caso, devem ser ajustados).
Receita de vídeo
No vídeo acima, uma anfitriã experiente, passo a passo, mostra como processar uma miudeza, preparar outros ingredientes e como deixar o prato pronto. Também no vídeo, os modos e o tempo de cozimento são expressados: