Utensílios e utensílios de cozinha:
- tábua de cortar;
- uma faca;
- ralador;
- assadeira;
- escova culinária;
- uma frigideira;
- folha;
- espetos de madeira;
- embrulhar alimentos;
- martelo para costeletas;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá.
Os ingredientes
| Filé de frango | 800 g |
| Queijo duro | 100 g |
| Alho | 2-3 dentes |
| Cenouras | 1 pc |
| Maionese | 2-2.5 art. eu |
| Creme de leite | 1 colher de sopa. eu |
| Salsa | 1 cacho |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
Etapa de cozimento
- Separe o filé de frango do osso. Se você comprou um peito, lave e remova o excesso de umidade com uma toalha de papel. Corte em fatias pequenas de 5 a 8 mm de espessura.
- Nós os cobrimos com filme plástico e batemos com um martelo de um lado.
- Retire o filme, sal e pimenta do frango a gosto de ambos os lados. Deixe por um tempo para que as peças estejam saturadas com temperos.
- Para o recheio, tome 2-3 dentes de alho e 1 cenoura pequena, 100 g de queijo duro, um monte de salsa e maionese previamente lavados e descascados da camada superior. Passe o alho por uma prensa e esfregue as cenouras e o queijo em um ralador fino. Corte os verduras com uma faca. Misture os ingredientes em um recipiente com a adição de 1,5-2 colheres de sopa. eu maionese (pode ser substituída por creme de leite).
- Coloque cerca de uma colher de chá do recheio em um pedaço de frango e enrole em um rolo.
- Nós o perfuramos com um espeto de madeira para segurar o formulário.
- Em uma panela, aqueça 1-2 colheres de sopa. eu óleo vegetal e espalhe os pãezinhos. Frite por 2-3 minutos de cada lado até que uma cor rosada apareça. O peito é frito muito rapidamente, e é importante não exagerar em uma panela.
- Em seguida, movemos os rolos em uma assadeira coberta com papel alumínio. Unte cada um deles com uma mistura de 1 colher de sopa. eu creme de leite e 1 colher de sopa. eu maionese.
- Encha os rolos com água quente ligeiramente salgada ou, o que é ainda melhor, o caldo para o meio e leve ao forno pré-aquecido a 230 ° C por 15-20 minutos.
- Após o tempo necessário, retiramos os rolos do forno e servimos com mingau, legumes e outros acompanhamentos. O frango ficará macio e suculento, e o recheio de queijo com alho será agradável de esticar e complementará perfeitamente o sabor da carne.
Você sabe Para cozinhar rolos com recheio, você pode escolher qualquer carne a seu gosto: carne de porco, carne, cordeiro, peru, etc., mas levará um pouco mais de tempo para cozinhar. A mesma variedade e recheio. Cozinhe os pãezinhos com cogumelos, ameixas, uma fatia de manteiga, legumes picados e outros alimentos, conforme desejado.
Receita de vídeo
Uma das melhores receitas para cozinhar esse prato também é mostrada em vídeo. Mostra outra versão bastante boa do preenchimento, que também pode ser do interesse de muitos.
Então, agora você sabe como cozinhar um excelente prato de carne literalmente em meia hora, que pode competir com almôndegas, ensopados e costeletas comuns. De fato, dentro dos rolos há também um recheio de queijo, o que causará prazer gastronômico para quem o experimentar. Você já preparou pratos semelhantes? Que carne e recheio você escolheu para eles? Conte-nos nos comentários.