Segundo as estatísticas, o frango é o mais popular em nosso país. As amantes a escolhem por seu sabor delicado e falta de problemas durante o cozimento. Cozinhar frango requer muito menos tempo do que outros tipos de carne. Por exemplo, o hashlama de frango é cozido apenas 1 hora e o cordeiro - até 4! Cozinhar galinhas é considerado o prato mais rápido e fácil, apesar da variedade de receitas.
Frango suave pode ser facilmente combinado com vários acompanhamentos. Combina bem com cereais e vegetais. Mas a combinação mais amada, frequentemente usada pelas donas de casa nos feriados e durante a semana, é o frango com batatas, especialmente se a carne estiver desossada. Hoje, oferecemos uma receita universal para este prato.
Coxas de frango assado no forno com batatas em uma assadeira
Você precisará de:
- coxas de frango - 6 peças;
- batatas - 10 pedaços;
- especiarias - páprica, tomate seco, pimenta do reino, sal.
Processo de cozimento
- Unte uma assadeira com óleo vegetal. Se não quiser lavá-lo por um longo tempo após o cozimento, cubra-o com papel manteiga e unte-o com óleo.
- Descasque as batatas, divida cada uma em 4 partes iguais. Espalhe uniformemente sobre a assadeira, adicione sal.
- Enxágüe as coxas de frango e remova todo o desnecessário (penas, restos de pele queimada podem permanecer na carne após abate de má qualidade). Você pode dividir os quadris em 2 partes ao longo da linha da articulação ou pode deixar o todo. Seque a carne com papel toalha.
- Misture temperos e sal, distribua uniformemente em cada pedaço de frango.
- Coloque a carne em cima das batatas.
- Coloque a panela no forno, pré-aquecido a 200 graus.
- Asse até que as batatas estejam cozidas. Em média, leva 50 minutos. Não adicione água à panela: a batata ajudará a "chegar à condição" da gordura, que será derretida da carne.
- Sirva o prato com uma deliciosa crosta dourada em uma bandeja grande ou em porções. Para decoração, use ervas frescas ou vegetais brilhantes.
Usando esta receita, você pode assar coxinhas de frango no forno com batatas e vitela com queijo. Se você cozinhar as coxas, elas deverão ser tomadas na proporção de 2 coxas por porção.
Receita de mel de coxas de frango no forno
Se as batatas estiverem entediadas com o seu pedido e você quiser algo mais refinado, cozinhe o frango com molho de mel. Esta receita é especialmente popular entre as crianças, porque a carne adquire um sabor adocicado incomum.
Você precisará de:
- coxas de frango - 3 pedaços;
- mel líquido - 2 colheres de sal;
- azeite de oliva - 3 colheres de sopa;
- molho de soja - 1 colher de chá;
- água - 1 colher de sopa;
- especiarias - manjericão e coentro ½ colher de chá;
- o sal.
Processo de cozimento
- Divida as coxas em 2 partes ao longo da articulação. De cada um você receberá uma haste - para crianças e uma coxa - para adultos. Retire a carne da gordura, remova os rabos de cavalo, se houver. Enxágüe, seque.
- Faça uma marinada: misture mel líquido (se não houver líquido, derreta no microondas ou em banho-maria), molho de soja, azeite e água. Adicione o manjericão e o coentro à marinada e misture.
- Envie pedaços de carne para uma tigela com marinada, espalhando cuidadosamente cada um. É melhor fazer isso com uma escova de silicone. Deixe o frango marinar por pelo menos 2 horas.
- Coloque a carne em uma assadeira (não precisa ser lubrificada), adicione um pouco de sal.
- Coloque a assadeira no forno, aquecida a 200 graus por 45 minutos.
Este delicioso prato sempre combina com festas e será o destaque da culinária cotidiana. Portanto, as coxas podem ser cozidas e muito mais. Se você aumentar o volume de carne em 2 vezes, também precisará aumentar o volume da marinada.
Coxas de frango no forno em papel alumínio
Assadas no forno, essas coxas de frango serão uma excelente solução para as mulheres que querem agradar deliciosamente sua família. E ele nunca esquece a necessidade de manter a forma. A carne de frango com baixas calorias, combinada com legumes, não prejudicará a figura.
Você precisará de:
- coxas de frango - 4 pedaços;
- pimentão doce (vermelho, amarelo) - 500 gramas;
- tomate - 400 gramas;
- cenouras - 300 gramas;
- cebolas - 250 gramas;
- alho - 4 dentes;
- especiarias (para carne ou aves), pimenta do reino moída, sal;
- verduras para servir.
Processo de cozimento
- Lave e seque os quadris, se necessário, divida em 2 partes.
- Esfregue a carne com especiarias (não salgue!), Deixe por 20 minutos.
- Cortar legumes: cebola - em meias argolas; cenouras - longitudinalmente em 2 partes e mais uma vez cada metade longitudinalmente em 2 partes; alho - em pratos finos; tomate - fatias finas; pimentão - canudos.
- Coloque cada pedaço de carne em uma folha de papel alumínio. Cubra com cebola e alho, depois pimenta, cenoura e tomate. Adicione os legumes e embrulhe o papel alumínio.
- Dobre as porções em uma assadeira e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora.
- Sirva coxas macias e suculentas, decoradas com verduras, decoradas ou separadamente.
Agora você sabe como assar coxas de frango no forno. E obtenha um prato original e saboroso, que seus entes queridos definitivamente apreciarão. Mime a sua família com uma galinha incomum, é tão fácil!