Utensílios e utensílios de cozinha: fritadeira ou panela cerca de 2,5 litros de pequeno diâmetro, faca, tábua de cortar.
Os ingredientes
| Filé de frango | 200 g |
| O ovo | 1 pc |
| Água ou cerveja | 100 ml |
| Farinha | 220 g |
| Açúcar | 1 colher de sopa. eu |
| Sal | 2-3 pitada |
| Especiarias | 2-3 pitada |
| Óleo vegetal | 1 litro |
Etapa de cozimento
- Imediatamente podemos fazer uma massa. Para fazer isso, coloque um ovo de galinha em uma tigela funda, adicione 100 ml de água ou cerveja, sal a gosto.
- Peneire 200 g de farinha e envie para uma mistura líquida.
- Misture bem até ficar homogêneo.
A quantidade de farinha pode ser diferente, depende muito do fabricante, da umidade e da quantidade de ingredientes com os quais é misturada. Portanto, ajuste-o como desejar. É melhor adicionar farinha à massa em lotes, para que a mistura seja homogênea e não exagere na quantidade. Se a massa estiver muito grossa, dilua-a com um pouco de água. Ideal será semelhante em consistência com a massa para panquecas. - Vamos cozinhar com frango. Esta parte do frango é mais adequada para esse prato, porque é macia, sem estrias. Lavamos o filé, deixamos secar ou removemos o excesso de umidade com uma toalha de papel.
- Cortamos em cubos com cerca de 7 cm de comprimento, cerca de 1 cm de espessura e largura.Em geral, a forma do corte pode ser qualquer, o principal é que a espessura não excede 1-1,5 cm, para que a carne seja bem frita.
- Polvilhe os pedaços de frango picados com sal e especiarias. Usamos pimenta vermelha e alho seco. Você pode usar qualquer tempero que desejar. Misture a carne com temperos, deixe de molho por literalmente 5 minutos.
- Despeje um pouco de farinha na travessa com os lados e pane a carne nela. Verificamos que a farinha cobre bem os pedaços, não deixa lacunas.
- Em seguida, enviamos o filé pedaço por pedaço para a massa, mergulhada em todos os lados.
- Despeje um litro de óleo vegetal em uma panela de pequeno diâmetro e leve ao fogo. Precisamos que o óleo aqueça muito bem.
- Só depois enviamos pedaços de carne, pedaço por pedaço. Depois que um pedaço for retirado da massa, retire a quantidade excessiva dessa mistura de ovos, caso contrário, ela será descascada e frita separadamente. Frite em fogo um pouco mais baixo que o máximo até dourar. Para uma fritura, coloque no máximo 6 pedaços de filé para que possam ser fritos uniformemente.
- Depois que todas as peças estiverem um pouco fritas, literalmente meio minuto, torça-as com um garfo ou pinça para separar uma da outra, tomar uma forma bonita. Frite até dourar, isso levará cerca de 6-7 minutos.
- Nós espalhamos sobre um prato coberto com uma toalha de papel. Então, removemos o excesso de óleo vegetal. Depois disso, coloque em porções, sirva ainda quente. Além disso, você pode servir molho de creme de leite ou ketchup. Este aperitivo de carne combina bem com salada de legumes frescos.
Receita de vídeo
A partir das informações acima, você percebeu que cozinhar frango em massa é bastante simples, o principal é seguir a receita e executar as etapas passo a passo. Se você quiser assistir ao processo de cozimento, assista a um vídeo curto, mas muito informativo, onde o blogueiro mostrou e contou tudo.
Muitos preparam este prato para uma grande empresa e servem suas bebidas favoritas com vários molhos. Alguns observaram que as crianças o amam.Se você ainda tiver dúvidas sobre o uso ou não desta receita, sugerimos que tente da mesma forma. Afinal, como eles dizem, até você tentar, você não sabe. E com a gente nos comentários compartilhe suas impressões.
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Boa leitura!