Fígado de galinha em molho de creme de leite - muito macio, suculento e saboroso 🥣

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Cebola (2 unid.) Descasque, lave e corte em cubos pequenos com uma faca afiada. Coloque a cebola picada de lado.
   
2. Pegue o fígado de galinha (300 g) e corte-o em pedaços médios.
   
3. Colocamos a panela no fogo, esquentamos e adicionamos um pouco (cerca de 1 colher de sopa) de óleo vegetal.
   
4. Em seguida, coloque as cebolas picadas em uma panela, misture com uma espátula e frite até dourar.
   
5. Quando a cebola estiver dourada, adicione o fígado de frango picado e frite por 10 minutos, misturando periodicamente todo o conteúdo da panela.
   
6. Após um período de tempo especificado, adicione à panela 150 g de creme de leite com 20% de gordura, bem como sal e pimenta do reino a gosto.
   
7. Misture tudo cuidadosamente com uma espátula. Reduza ligeiramente o fogo e cozinhe o prato por cerca de 5 minutos (mexendo várias vezes no processo).
   
8. Após um período de tempo especificado, retire a panela do fogo e transfira o fígado acabado para um recipiente de servir. Bom apetite!
   

Decoração e serviço

Servir esse prato deve ser quente com qualquer prato ao seu gosto: purê de batatas, espaguete, trigo sarraceno, arroz, bulgur, etc. Ao servir, recomenda-se polvilhar o fígado com ervas frescas picadas (salsa ou endro). Para que o prato tenha um sabor e um aroma mais picantes, ele também pode ser temperado com especiarias e condimentos: curry, ervas provençais, páprica, etc. Para maior nitidez, o alho picado também pode ser adicionado ao fígado.

Receita de vídeo

Você pode ver claramente como cozinhar o fígado de galinha em molho de creme de leite nesta receita em vídeo.