Utensílios e utensílios de cozinha
- forno
- fogão
- panela
- assadeira
- uma frigideira
- panela ou frigideira pequena,
- tábua de cortar
- escápula
- uma faca
- balança de cozinha
- colher de chá
- copo medidor
- ralador de colher de sopa.
Os ingredientes
- Peito de frango (filé) - 3 unid.
- Tomates - 2 unid.
- Cebolas - 1 un.
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Alho - 2 dentes
- Creme de leite (creme) 10% - 120 ml
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu
- Farinha de trigo - 1 colher de chá.
- Sal - 1 colher de chá.
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá.
- Orégano - 1/2 colher de chá.
- Queijo duro - 70 g
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu
- Manteiga - 25 g
Etapa de cozimento
- Lave e descasque bem os legumes. Enxágüe e seque a carne rapidamente. Pique a cebola (1 unid.) E 2 dentes de alho. Aqueça em uma panela 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e frite a cebola por 1-2 minutos. Adicione o alho e frite por mais 3 minutos.
- Corte 1 pimentão em cubos ou fatias pequenas.
- Refogue a pimenta com cebola e alho por 5 minutos. Coloque os legumes fritos em uma assadeira untada.
- Corte o filé de frango (3 unid.) Em cubos de tamanho médio. Na panela em que os legumes foram fritos, coloque o frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 7 a 10 minutos.
- Em seguida, adicione à carne 1 colher de sopa. eu pasta de tomate, 1/2 colher de chá. sal e pimenta do reino e misture bem novamente.
- Transfira o frango frito para uma assadeira, espalhando-o uniformemente sobre os legumes.
- Derreta 25 g de manteiga em uma panela ou em uma frigideira pequena.
- Adicione 1 colher de chá. farinha de trigo e misture bem, para que não haja grumos.
- Sem retirar do fogo, adicione 120 ml de creme de leite ou creme de 10% de gordura e misture até ficar homogêneo. Aqueça o molho por 1-2 minutos, mexendo sempre e evitando ferver.
- Despeje o creme de carne e legumes, tentando distribuí-lo uniformemente.
- Corte 2 tomates em fatias finas e arrume sobre a carne.
- Polvilhe o sal restante e a pimenta do reino (1/2 colher de chá) e 1/2 colher de chá. orégano seco desfiado.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse o frango com legumes por 15 minutos. Queijo duro (70 g), rale, cubra com uma caçarola e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Sirva o frango com legumes como um prato independente ou com algum tipo de acompanhamento. Arroz solto, batatas cozidas ou macarrão são bem adequados. Bom apetite!
Dicas úteis
- Tomates e pimentos podem ser descascados do filme rígido superior. Para fazer isso, abaixe-os por 1-2 minutos. em água fervente, fazendo cortes previamente superficiais na pele. Mergulhe os legumes em água fria por alguns minutos - a casca pode ser facilmente removida.
- Para tal prato, você pode levar filé de peru.
Receita de vídeo
Uma ótima opção para um prato bonito e saboroso mostrará esta receita em vídeo. Você verá como cortar os ingredientes e preparar o molho, aprenderá quais especiarias tornarão a carne com legumes ainda mais saborosa e mais aromática.
Gostou desta receita? Que outros ingredientes você acha que podem ser adicionados para melhorar o sabor do prato acabado? Compartilhe sua opinião.