Utensílios e utensílios de cozinha: tigelas, faca, garfo / colher, tábua, frigideira, espátula de cozinha.
Os ingredientes
| Filé de frango (peito) | 500 g |
| Pimentão | 1 pc (grande) |
| Tomate | 1 pc (grande) |
| Abacaxi em conserva | 1 lata (400 g) |
| Gengibre | 50 g |
| Ketchup | 2 colheres de sopa. eu |
| Vinagre de maçã | 4 colheres de sopa. eu |
| Amido | 2 colheres de sopa. eu |
| Farinha | 1 colher de sopa. eu |
| Molho de Soja | 150-200 ml |
Etapa de cozimento
- Lave o filé de frango. Deixe escorrer. Corte o peito em pedaços pequenos. O tamanho de uma peça deve ser de aproximadamente 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
- Coloque as fatias em uma tigela funda e despeje o molho de soja. A carne vai marinar por 30 minutos.
- Lave o tomate e a pimenta, descasque as sementes. Se você tiver tempo, pode descascar legumes. Para fazer isso, despeje o tomate com água fervente por alguns minutos e asse a pimenta no microondas. No entanto, esta receita não é necessária. Corte os legumes em cubos pequenos.
- Descasque o gengibre e rale-o.
- Remova os anéis de abacaxi enlatados de uma jarra e corte em cubos. Se você já tiver um abacaxi em uma jarra em cubos - bem, você não precisa fazer nada, basta derramar o suco em uma xícara e pronto. Não derrame suco ou beba - também é necessário!
- Aqueça bem a panela e despeje um pouco de óleo vegetal. Primeiro coloque pimenta em uma panela. Mexendo, leve à suavidade. Demora alguns minutos.
- Em seguida, coloque os cubos de tomate fatiado na pimenta e frite-os por 2-3 minutos também.
- Quando os pimentões e os tomates estiverem levemente fritos, adicione cubos de gengibre e abacaxi ralados. Depois frite e mexa novamente.
- Depois de um minuto, despeje um pouco de suco de abacaxi na massa, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de ketchup, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de maçã e 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja. Misture tudo bem.
- Despeje um pouco de água em um recipiente pequeno e despeje 1 colher de sopa. uma colher de amido. Misture bem para que não haja grumos.
- No molho, que ferve em fogo, despeje com cuidado e devagar o amido. Mexa constantemente. Diante de nossos olhos, o molho deve ficar mais espesso.
- Assim que engrossar - retire do fogo.
- Pegue uma panela nova. No frango, que foi marinado todo esse tempo com molho de soja, despeje 1 colher de sopa. uma colher de farinha e 1 colher de sopa. uma colher de amido. Mexa bem.
- Coloque em uma panela e frite em fogo médio. O frango é cozido muito rapidamente, literalmente 5-6 minutos.
- Quando o frango estiver pronto, despeje no molho, misture e envie para refogar no fogo por mais alguns minutos.
- Isso é tudo! Seu frango em molho agridoce picante está pronto! Servido com um acompanhamento. Arroz ou bulgur é o ideal.
Receita de vídeo
Quer ver como este prato asiático é preparado por um profissional - assista a um vídeo com uma receita para cozinhar frango e molho agridoce. Movimentos claros e medidos do cozinheiro são simplesmente fascinantes. Você também terá sucesso, porque não há nada complicado nesta receita. Veja você mesmo.
A culinária asiática atingiu recentemente todos os recordes em popularidade. Obviamente, a maioria das receitas é muito complexa ou requer ingredientes difíceis de obter de nós. Felizmente, porém, a receita de frango em um molho de tomate, pimentão, molho de soja e ketchup é completamente simples e não contém ingredientes raros. Este prato pode ser preparado por todos. Ao mesmo tempo, você pode adicionar outros produtos ao molho:
- suco de laranja;
- suco de limão;
- Cereja
- groselha preta;
- cranberries;
- substituir tomate por pasta de tomate;
- adicione manteiga derretida, etc.