Frango em uma panela no forno com batatas: algumas receitas deliciosas

Cozinhar frango em uma panela no forno é um verdadeiro prazer. A preparação dos alimentos leva um tempo mínimo, a carne é cozida em seu suco, sem adicionar gordura. Como resultado, você não recebe um prato simples, mas o mais útil! Existem poucas calorias nele, você pode comer para crianças e adultos. Além disso, é muito saboroso, mas é importante conhecer alguns segredos.

Nuances de cozinha

• O número de convidados (membros da família) é igual ao número de vasos, portanto, calcule inicialmente quantas você precisa. Além disso, tudo isso ao mesmo tempo não caberá no forno: se as panelas estiverem sem alças, cabem 4 e com alças - não mais que três.
• Para tornar o prato mais aromático, com um sabor rico, prepare a marinada para o peito de frango no forno e deixe de molho a carne por algumas horas. Você pode ficar sem marinada, mas corre o risco de experimentar um novo sabor do prato.
• Não é necessário adicionar líquido à panela se você estiver cozinhando carne com muitos vegetais. Cebolas e cogumelos dão muito suco, mas o frango em uma panela no forno com batatas é preparado apenas com a adição de caldo, caso contrário, o prato ficará seco e as batatas serão cozidas pela metade.
• Em vez de caldo, você pode adicionar vinho diluído em água. O álcool evapora durante o cozimento, a carne fica mais macia e o prato adquire um aroma interessante.
• Não coloque as panelas no forno até que os ingredientes estejam completamente cozidos. Retire-os 10 minutos antes da hora prevista e deixe à temperatura ambiente. Nesse momento, o prato "alcançará" a "condição".

Como escolher e usar vasos

• É preferível preparar o prato em lotes, isto é, em pequenos recipientes. Seu volume ideal é de aproximadamente 500 gramas. Se você usar uma panela grande, o resultado pode ser uma "sopa", e a porção não funcionará tão espetacular e original.
• O sabor perfeito é fornecido apenas por pratos de cerâmica, e recipientes de vidro aquecem desigualmente.
• A cerâmica não vidrada no interior do recipiente absorve ativamente os odores. Portanto, se você preferir cozinhar frango e batatas em panelas no forno, incorpore receitas com peixe ou produtos com um sabor específico em pratos completamente diferentes.
• Coloque sempre recipientes de cerâmica apenas em um forno frio, e ao remover, instale em um suporte de madeira. Então você os salva de rachar.

Pottery Chicken Recipes

E agora vamos dizer-lhe como cozinhar frango em panelas com batatas no forno. Uma receita com uma foto permitirá avaliar claramente a técnica. O assado fica muito saboroso e o frango estufado derrete na boca.

Com batatas

Você precisará de:

• filé de frango e batatas - 300 g cada;
• cenouras e cebolas - 1 cabeça cada;
• queijo - 100 g;
• alho - 2 dentes;
• creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
• pimenta e sal, temperos, salsa - a gosto;
• caldo - cerca de 0,5 l;
• óleo vegetal.

Cozinhar

1. Descasque os legumes, corte em cubos.
2. Lave o filé, seque, corte em cubos. Polvilhe com sal e pimenta, temperos, frite em óleo.
3. Pegue a segunda panela, frite as cenouras e as cebolas.
4. Coloque o filé no fundo da panela, cebola com cenoura por cima. No topo desta camada, coloque batatas, depois cebolas e cenouras.
5. Despeje o caldo (deve cobrir a panela por um quarto).
6. Misture o creme de leite e o purê de alho e a graxa com uma mistura de prato.
7. Feche as tampas e coloque os recipientes no forno por 45 minutos.
8. Após 25 minutos, quando um aroma maravilhoso flutuar na cozinha, abra as panelas, polvilhe o conteúdo com queijo ralado, salsa.

Com batatas e cogumelos

Para cozinhar o frango em uma panela no forno com batatas e cogumelos você vai precisar de:

• pernas ou coxas - pelo número de vasos. Devido à presença de sementes, o prato ficará mais rico do que com o filé de peito.
• champignon - 300 g;
• cebolas e cenouras - em uma cabeça grande;
• batatas - 2 em cada panela;
• óleo vegetal, sal;
• água.

Cozinhar

1. Descasque cebolas, cenouras, cortadas em cubos, cogumelos - em pratos.
2. Refogue as cebolas e as cenouras e adicione os cogumelos.
3. Frite até o líquido acabar. Assim que ela aparecer, você pode adicionar alho e tomilho picados aos cogumelos, para que fiquem mais saborosos.
4. Descasque a coxa de frango, coloque em uma panela.
5. Top - batatas em cubos.
6. Em seguida, uma camada de legumes fritos.
7. Dissolver sal (mar grande) em água. Conte 1 colher de chá por 200 ml e 100 ml da solução resultante em cada vaso. Despeje um prato para eles.
8. Coloque as panelas com as tampas fechadas no terço inferior do forno, ajuste a temperatura para 240 graus. Asse por uma hora, retire o prato, polvilhe-o com ervas frescas e segure sob a tampa por mais 10 minutos.

Usando uma tecnologia semelhante, você pode cozinhar um frango com macarrão caseiro, que é colocado sobre a carne em vez de batatas. Ou com cereais (trigo sarraceno ou arroz), que são perfeitamente cozidos a vapor. Ao adicionar legumes, sempre frite-os de antemão, pois eles perderão sua aparência atraente quando crus e surgirão. As únicas exceções são batatas e abobrinha - elas podem ser empilhadas com segurança em recipientes.