Frango ao forno na maionese: com alho, queijo, batatas

Técnica para preparar um prato de descida com uma receita de carne em francês. E o resultado é igualmente requintado. O frango é cozido em temperatura média, cozido no vapor, o que o torna muito suculento. Maionese cobre com uma crosta crocante. A única diferença da "receita francesa" é a falta de ingredientes adicionais que são colocados sobre a carne. Mas, para tornar o prato mais satisfatório ou ao mesmo tempo para cozinhar um prato completo, você pode usar legumes, por exemplo, sua batata favorita.

As sutilezas de cozinhar pratos com maionese

Frango assado ou filé com maionese no forno é rico em calorias. É melhor cozinhá-lo para um jantar em família ou para uma reunião com uma grande empresa. Em 100 gramas do prato, 273 Kcal, o que é quase 3 vezes mais do que, por exemplo, em um peito dietético. O uso de queijo ou batata aumenta ainda mais o valor nutricional do produto principal. Lembre-se disso ao monitorar seu peso.

As nuances de escolher e cozinhar carne

• Prepare um prato de carcaças frescas. O frango descongelado é inferior ao sabor da sala de vapor refrigerada e ainda mais. Mas se você não comprou um frango fresco, descongele-o apenas na geladeira. Ao descongelar à temperatura ambiente, as fibras da carne ficam rígidas. O mesmo se aplica ao degelo no microondas.
• Pickle com antecedência. Você pode cozinhar qualquer marinada. É considerado ideal conservar o frango durante a noite e deixá-lo na geladeira, se você precisar cozinhá-lo para o jantar. Para servir à noite, você pode marinar a carcaça pela manhã.
• Não se esqueça de especiarias! O colorau é considerado um clássico para a carne de frango, o que também confere à crosta um tom avermelhado. Dourado e picante a torna açafrão. O uso de queijo ou creme na receita "abre o caminho" para a noz-moscada, o que complementa perfeitamente os tons de gosto do leite. O kura combinado com pimentão fica afiado e saturado. É necessário preto, mas vermelho e pimenta - dependendo da nitidez do sabor que você deseja obter. Manjerona é ideal para frango no forno com batatas e maionese. Esta erva combina sabores vegetais e de carne. Alecrim e manjericão dão destaque ao prato da culinária italiana e orégano - um aroma luxuoso.
• Use maionese caseira. A receita de frango com maionese no forno fica mais saturada com a adição de molho caseiro. Não só confere ao prato um sabor completo e harmonioso, como também o torna seguro. Afinal, você pode ter certeza de que não há conservantes ou intensificadores nocivos de sabor na maionese.

Receita de alho

Os ingredientes mais simples deste prato combinam com um ótimo sabor. E parece luxuoso: o frango se torna incondicionalmente a rainha da mesa festiva. O segredo de seu rico sabor está na marinada preliminar. Mas se você não tiver tempo suficiente, tente conservá-lo pelo menos algumas horas antes de começar a cozinhar.

Você precisará de:

• frango - 1 carcaça;
• alho - 6 dentes;
• maionese - 150 g;
• sal e pimenta, temperos adequados.

Cozinhar

1. Enxágue a carcaça, limpe-a das penas, excesso de gordura.
2. Esfregue o interior e o exterior com sal e pimenta.
3. Combine a maionese com o alho passado pela prensa. Esfregue o frango, deixe marinar.
4. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque o frango.
5. Pré-aqueça o forno, asse até ficar cozido (cerca de 1,5 horas). Despeje a carcaça com a gordura alocada 2-3 vezes.

Receitas deliciosas com seus alimentos favoritos.

Frango com maionese no forno pode ser cozido inteiro ou em porções. Neste último caso, são utilizadas coxas e coxas de frango, pois essa carne é gorda o suficiente para não secar durante o processo de cozimento. Se você preferir carne branca dietética, não se esqueça de cobri-la com papel alumínio. Em nossas receitas, isso não é necessário.

Com queijo

O charme do frango no forno com maionese e queijo está em seu "formato" conveniente. Até um adolescente pode fritar uma galinha dessas. Sirva o prato diretamente na assadeira em que foi preparado. É ainda preferível não quebrar a luxuosa crosta de queijo antes de servir. O último sempre fica crocante e muito saboroso, pelo qual é amado pelas crianças.

Você precisará de:

• coxas ou pernas de frango - 1 kg;
• queijo - 200 g;
• pimenta e sal;
• maionese.

Cozinhar

1. Enxágue e limpe as partes da carcaça. Esfregue cada fatia com sal e pimenta.
2. Coloque em uma assadeira. Pode ser untada com óleo ou pode adicionar duas colheres de sopa de água (não permitirá que a carne queime até que a gordura comece a se destacar).
3. Espalhe as pernas por todos os lados com maionese. Deixe por 30 minutos.
4. Coloque em um forno pré-aquecido para assar a 180 °. Rale o queijo neste momento.
5. Retire a panela após 40 minutos, polvilhe com queijo. Após 10 minutos, o prato está pronto!

Com batatas

É difícil encontrar um prato mais satisfatório e mais amado pelos homens do que o frango com batatas em maionese no forno. Uma batata sempre acaba macia e quebradiça, com um sabor rico de frango. É cozido em gordura de frango e temperado com manjerona e orégano, produz um aroma incomparável. Fritar esse prato é um prazer.

Você precisará de:

• frango - 1 carcaça;
• maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
• alho - 6 dentes;
• batatas - 1 kg;
• sal e pimenta.

Cozinhar

1. Corte o frango em pedaços.
2. Descasque e corte em pedaços grandes de alho.
3. Encha todo o frango com alho. Espalhe com sal, pimenta, maionese.
4. Coloque os pedaços em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 °.
5. Descasque as batatas, corte em tiras finas.
6. Retire o frango após 30 minutos, distribua nas bordas da assadeira, coloque as batatas no centro. Misture com sal, gordura de frango. Se não for suficiente, adicione um pouco de água.
7. Coloque no forno, cozinhe mais 50 minutos.

Concordo, essas receitas são simples e convenientes. E os sabores dos pratos com alho, queijo e batatas são saturados e tão familiares!