Batatas no forno com frango como assar batatas inteiras e frango em uma assadeira

Quantas variações este prato tem! As galinhas são um produto indispensável na cozinha de todas as famílias. Todo mundo adora esse pássaro, cozinhando e comendo. E frango frito com batatas no forno com maionese e alho, molho de creme de leite, legumes e recheados. Dezenas de decisões - e o resultado é perfeito: o frango é ótimo para comemorações, decora a dieta durante a semana. Você pode alimentar seu marido faminto e uma horda de filhos com este prato. Portanto, estudamos o básico da culinária de carcaça de frango com o prato mais popular da Rússia. E escreva novas receitas!

As sutilezas de cozinhar frango com batatas

Este prato é saudável e não é adequado para uma mesa dietética. Seu conteúdo calórico é de cerca de 250 Kcal por 100 gramas. Pré-fritura de carne, uso de maionese, queijo aumenta a quantidade de calorias.

Aqui estão mais algumas nuances de cozinhar batatas com frango no forno.

• A carne mais macia é uma galinha jovem com até um ano de idade. Você pode determinar essa carcaça por peso. Não deve exceder 1,5 kg. E, claro, a carne deve ser fresca: fresca ou refrigerada. Possui fibras elásticas, gordura branca e uma pele com um tom rosado ou branco-amarelo.
• Frango assado no forno com batatas pode ser recheado com legumes. Ou cozido cercado por um prato de uma forma. Se você colocar o recheio dentro da carcaça, ferva as batatas primeiro. Cozido até ficar meio cozido, ele manterá a forma das fatias ao servir os pratos na mesa. Cozido até ficar totalmente cozido, ele se transformará em purê de batatas friáveis.
• A carne vai cozinhar mais rápido e cozinhar mais uniformemente, se você usar partes separadas da carcaça do mesmo tamanho: coxas, baquetas, asas.
• Você garante carne macia e macia se tentar assar frango com batatas no forno na manga. Nela, a carcaça ferverá em seu próprio suco, o que possibilitará a ela e ao acompanhamento. Você também pode cobrir a assadeira com uma tampa e colocar a folha por cima. E meia hora antes da carne estar pronta, você pode remover a tampa para que o frango fique coberto com uma crosta dourada.
• Mantenha uma aparência perfeita e fatias de carne, e um prato lateral fornecerá um cozimento separado. Coloque o prato em uma assadeira coberta de pergaminho. Coloque uma grelha em cima e coloque quadris ou coxas de frango. No processo de cozimento, a gordura será drenada para a batata, tornando-a macia. E as fatias de carcaça serão bem cozidas e terão uma crosta deliciosa.
• Não use lombo de dieta para este prato. Não há gordura, a carne e o prato estão secos.

Receita clássica

A receita mais simples é como fritar frango delicioso inteiro no forno em uma assadeira com batatas caseiras sem cebola, use apenas maionese e alho. Esses ingredientes garantem um sabor rico à carne, uma bela crosta dourada e ajudam as batatas a assar uniformemente. Assar tal prato é um prazer e fica muito saboroso.

Você precisará de:

• frango - 1 carcaça;
• alho - 4 dentes;
• maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
• especiarias secas (orégano, manjericão, manjerona) - 2 colheres de chá;
• batatas - 1 kg;
• pimenta, sal.

Cozinhar

1. Descasque e pique o alho grosseiramente. Encha-os com a carcaça pré-lavada.
2. Esfregue o frango com pimenta, sal, graxa com maionese. Polvilhe generosamente com ervas aromáticas. Coloque em uma assadeira.
3. Enxágüe e corte em pedaços grandes de batatas. Se você cozinhar frango com batatas jovens no forno, não precisará descascá-lo. Coloque o prato ao redor da carne, cubra com papel alumínio.
4. Coloque em um forno pré-aquecido. Asse em forno a 200 ° por aproximadamente 1,5 horas (dependendo do peso do pássaro).

Receitas originais e simples

Além das batatas, você pode adicionar outros vegetais à carne, por exemplo, tomate, abobrinha, cebola, pimentão. Acontece delicioso frango com batatas no forno com queijo, se você as polvilhar com uma carcaça 30 minutos antes de ser cozido.

Pássaro empalhado

Frango recheado com batatas no forno parece realmente festivo e cozinha rápido. Sugerimos que você cozinhe um frango inteiro com um molho apimentado e rico em pouco tempo.

Você precisará de:

• frango inteiro - 1 carcaça;
• batatas - 500 g;
• molho de soja e mel - 100 ml cada;
• mostarda - 3 colheres de chá;
• páprica, outras especiarias - 2 colheres de chá;
• alho - 3 dentes;
• verduras;
• o sal.

Cozinhar

1. Descasque e ferva as batatas até ficarem meio cozidas.
2. Faça uma marinada de mel derretida, adicione mostarda, molho de soja, ervas, alho e especiarias. Despeje-os com batatas preparadas, deixe por uma hora.
3. Esfregue a carcaça do pássaro com sal e páprica, coloque as batatas em conserva dentro e cubra com papel alumínio.
4. Coloque a panela em um forno pré-aquecido, asse a 180 °. Depois de uma hora, retire o papel alumínio e deixe a carne pronta.

Prato com Tomate

Você pode cozinhar o frango no forno com batatas e tomates no verão, quando houver muitos vegetais maduros e suculentos. Graças ao tomate, as colheitas de raízes são mais bem assadas. E o prato é mais saboroso. Tal prato está sendo preparado rapidamente.

Você precisará de:

• coxinhas de frango - 1 kg;
• batatas - 0,5 kg;
• cebola - 1 grande;
• tomate - 3 médios;
• alho - 3 dentes;
• sal - 2 colheres de chá;
• pimenta, outros temperos.

Cozinhar

1. Descasque batatas, cebolas, tomates. Pique todos os legumes em círculos.
2. Coloque em uma assadeira, untada com azeite, sal, adicione pimenta e especiarias.
3. Coloque a gradinha sobre a assadeira e coloque as coxinhas de frango.
4. Passe o alho por uma prensa, unte as pernas e sal.
5. Coloque em um forno pré-aquecido, asse a 200 ° 1 hora.

Esse é o segredo de como fritar o frango no forno com batatas. Experimente nossas receitas simples e faça seus entes queridos felizes!