Utensílios e utensílios de cozinha: panela (5 l), faca, tábua, pratos (para servir).
Os ingredientes
| Filé de frango | 1 kg |
| Squash | 1 pc |
| Berinjela | 1 pc |
| Cebola | 1 pc |
| Alho | 1 cabeça grande |
| Cenouras | 5 un. (400 g) |
| Folha de louro | 2 peças |
| Especiarias lúpulo-suneli | 1 embalagem (20 g) |
| Sal | provar |
| Pimenta da Jamaica | 2 ervilhas |
| Agua | 250 ml |
Etapa de cozimento
Preparação de produtos para cozinhar
- Lave os ingredientes necessários em água corrente. Descasque a abobrinha com uma faca, descasque as cenouras, as cebolas e o alho das cascas. Corte o frango, abobrinha, berinjela e cenoura em cubos pequenos.
- Cebola cortada em meias argolas.
Cozinhar frango estufado com legumes
- Despeje 1 pilha na panela (5 L). água (cerca de 250 ml), adicione 2 pcs de folha de louro e pimenta da Jamaica um par de ervilhas. É necessária uma pequena quantidade de água para que a carne e os legumes sejam cozidos, não fritos ou cozidos.
- Coloque o frango picado (1 kg) no fundo da panela, adicione um pouco de sal por cima (a gosto).
- Adicione as especiarias suneli lúpulo (10 g). Se esses temperos não estiverem à mão, eles podem ser facilmente substituídos por pimenta preta moída (a gosto).
- Cravo-da-índia descascado 1 cabeça de alho grande deve ser colocada no tabuleiro e esmagada com uma faca, para que ele melhor dê todos os seus aromas ao prato.
- Depois disso, coloque o alho em uma panela sobre o frango com temperos.
- Em seguida, coloque as cenouras na panela.
- Em seguida, coloque a cebola cortada em meias argolas.
- Coloque sobre os cubos de berinjela picada (com a pele).
- Depois disso, coloque a abobrinha descascada e picada na panela.
- Polvilhe com sal e adicione o tempero restante (10 g).
- Coloque a panela em fogo médio, sem reduzir ou adicioná-lo durante o cozimento. Guisado de frango com legumes por 1 hora sem mexer.
- Quando o prato estiver pronto, deve ser bem misturado. Coloque em um prato para servir.
Opções de decoração e serviço
Frango estufado com legumes é fácil para o corpo absorver e saudável, portanto pode ser servido como um jantar completo. Ao usar este prato com vários acompanhamentos - de arroz, trigo sarraceno, purê de batatas ou macarrão - você pode obter um jantar delicioso e gratificante.
Antes de servir, você pode decorar o prato com pimentão vermelho ou amarelo cortado em cubos ou anéis, o que aumentará o brilho do prato. Além disso, ao decorar, você pode usar um pepino. E para torná-la linda, você pode fazer uma flor com ela. Para fazer isso, pique o pepino com fatias finas e coloque-o em uma fileira para que os pedaços se sobreponham. Depois disso, você precisa rolar firmemente os círculos de pepino em um rolo, fixar o fundo com palitos de dente e endireitar as pétalas. Assim, uma bela decoração é obtida para qualquer prato.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você aprenderá uma receita passo a passo para fazer um prato tão saudável e saboroso como frango estufado com legumes!