Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão ou fogão;
- forno;
- uma frigideira;
- uma assadeira;
- copo medidor ou balança de cozinha;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- tábua de cortar;
- ralador fino;
- espremedor de alho;
- tigela funda;
- espátula de cozinha;
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
- Filé de frango - 350 g
- Abobrinha - 2 un.
- Batatas - 5-6 pçs.
- Tomates - 3 un.
- Pimentão doce - 1 un.
- Cebolas (grandes) - 1 un.
- Creme de leite - 4 colheres de sopa. eu
- Alho - 2 dentes
- Queijo - 100 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Pimenta a gosto
- Verdes (endro e cebola) - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Etapa de cozimento
Preparação de vegetais
- Descasque e enxágüe cerca de 5-6 batatas médias. Lave duas abobrinhas em água corrente e seque. Lave 1 pimentão doce e 3 tomates. Abobrinha cortada em fatias com cerca de 4-5 milímetros de espessura.
- Corte as batatas descascadas em círculos da mesma espessura.
- Transfira as batatas para uma tigela separada, adicione um pouco de sal e misture.
- Do pimentão, retire a caixa de sementes e a cauda. Corte em anéis.
- Corte os tomates nos mesmos anéis, removendo todos os desnecessários.
Fritar cebolas
- Descasque uma cebola grande e pique finamente. Coloque a panela no fogo e despeje um pouco de óleo vegetal. Coloque as cebolas em uma panela em um óleo vegetal quente. Frite até ficar transparente até a cebola dourar. Retire a panela do fogo e coloque as cebolas em uma tigela separada.
Preparação de frango
- Lave o filé de frango pesando aproximadamente 350 gramas. Corte a carne em fatias finas.
- Sal e pimenta do frango a gosto, opcionalmente, adicione pimenta. Mexa bem para que a carne fique uniformemente coberta com especiarias.
Molho para cozinhar
- Descasque o alho. Use um espremedor de alho para picar (ou apenas pique finamente com uma faca). A receita usa 2 dentes de alho. Em uma tigela funda, misture 4 colheres de sopa de creme de leite (qualquer teor de gordura), sal e alho picado. Misture bem o molho.
Cozimento
- Cubra a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga. Lubrifique a superfície com um pouco de óleo vegetal.
- Coloque uma camada de batata em toda a assadeira. Pepper.
- Por cima, coloque as cebolas pré-fritas nas batatas.
- Isto é seguido por uma camada de frango picado.
- Coloque a abobrinha no frango, salgando-os levemente.
- Despeje o molho por cima, distribuindo o creme de leite em círculos de abobrinha.
- Depois disso, adicione o pimentão picado. Depois da pimenta, vem uma camada de tomate e o restante do molho azedo.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Envie uma assadeira por 30-35 minutos. Enquanto o frango e os legumes estiverem assados, enxágüe e seque vários cachos de suas verduras favoritas (como endro e cebola verde) e pique-a finamente.
- Queijo duro (cerca de 100 gramas) ralar em um ralador fino. Após esse período, retire a panela do forno e polvilhe a caçarola com queijo ralado. Asse por mais 5-7 minutos.
- Polvilhe os legumes cozidos com frango em ervas picadas. O prato está pronto. Bom apetite!
Receita de vídeo
Confira a receita em vídeo, onde você pode ver claramente o processo de cozinhar frango com abobrinha no forno.
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