Ensopado de frango com feijão - simples, saboroso e econômico 🍗

Utensílios e utensílios de cozinha:

• prato fundo;
• faca de cozinha;
• copo medidor;
• tábua de cortar;
• fogão;
• Caldeirão ou panela com paredes grossas e fundo;
• escápula;
• uma frigideira;
• panela
• pinças de cozinha;
• colher de chá e colher de sopa;
• argamassa;
• coador;
• tigela funda;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em uma tigela funda durante a noite, mergulhe cerca de 300-350 g de feijão branco, despejando-o com 500 ml de água fria. De manhã, o feijão incha um pouco, transfira-o para a panela, encha-o com um litro de água e leve ao fogo para cozinhar por 1-1,5 horas.
   
2. Enquanto o feijão está fervendo, estamos preparando outros ingredientes. Lave os pimentões e corte em rodelas finas.
   
3. Para o prato, você precisa de 8 a 10 dentes de alho. Metade do alho é cortada em pequenos círculos e a outra parte é um pouco maior.
   
4. Descasque 2 cebolas e descasque em cubos médios. Você não deve moer o vegetal para que fique palpável no prato acabado.
   
5. Passamos a cortar a carcaça de frango. Usando uma faca afiada, corte todas as peles desnecessárias, mas se você deixar um pouco de gordura de frango branca, ela será usada na culinária. Cortamos o frango em porções e colocamos em uma tigela separada. Do frango restante, como pescoço, asas e outras partes, você pode cozinhar o caldo.
   
6. A gordura de frango é cortada em pedaços pequenos.
   
7. Despeje 50 ml de óleo vegetal em um caldeirão ou panela com paredes espessas. Depois que o óleo esquentar bem, espalhe a cebola picada e frite em fogo médio. Para que a cebola não queime, não se esqueça de misturá-la periodicamente com uma espátula.
   
8. Colocamos uma frigideira no fogão e despeje cerca de 10 ml de óleo vegetal. Nós aquecemos um pouco e colocamos pedaços de gordura de frango. Em seguida, coloque os pedaços de frango fatiados. Frite de cada lado por alguns minutos até ficar completamente cozido e aparecer uma crosta dourada.
   
9. Quando a cebola no caldeirão ficar levemente transparente, adicione a pimenta picada, misturando tudo bem. Frite por mais alguns minutos.
   
10. Sementes de coentro em uma quantidade de 1 colher de chá. coloque um almofariz e moa com um pilão. Adicione o coentro picado ao caldeirão com cebola e pimenta.
    
11. Após 3-4 minutos, enviamos pedaços de alho picados grosseiramente para os legumes no caldeirão. Misture os ingredientes com uma espátula e cozinhe por 2-3 minutos.
    
12. Após 2-3 minutos, despeje no caldeirão 300-400 ml de tomate em seu próprio suco. Você pode fazê-los você mesmo ou comprá-los na loja pronta.
    
13. Para compensar a acidez, adicione 3 colheres de chá ao caldeirão dos legumes. açúcar Misture bem todos os produtos com uma espátula e cozinhe em fogo médio.
    
14. Escorra o excesso de líquido do feijão através de uma peneira e transfira-o para o caldeirão para legumes. Despeje adicionalmente no caldeirão cerca de 1 litro de água e misture os ingredientes.
    
15. Sal os ingredientes e tempere o orégano na quantidade de 1/2 colher de sopa. eu
    
16. No caldeirão com feijão, coloque a carne de frango pronta.Não se esqueça de drenar a gordura que permanece na panela. Misturamos os ingredientes no caldeirão e cozinhamos o prato sob uma tampa fechada por mais 7-8 minutos. O fogo precisa ser pequeno.
    
17. Depois de 7-8 minutos, corte meio molho de coentro e adicione ao caldeirão, juntamente com o alho picado. Misture. tampe e cozinhe por 5 minutos.
    
18. Após 5 minutos, o prato está completamente pronto e você pode servi-lo na mesa. O ensopado acaba por ser muito rico e apetitoso. Você pode servir esse prato sozinho ou com uma salada de legumes frescos.
    

Receita de vídeo

O vídeo mostra uma receita para fazer feijão caseiro e ensopado de frango. Não é difícil prepará-lo, especialmente com uma explicação detalhada de cada estágio. Todos os ingredientes necessários são indicados no vídeo na quantidade necessária. Você pode ajustar independentemente o número de produtos para tornar o ensopado mais picante, salgado ou doce.