Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- panela
- uma frigideira;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- uma peneira;
- escápula;
- uma colher;
- copo de medição.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Brócolis | 5 inflorescências |
| Agua | 500 ml |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
| Azeitonas pretas | 40 g |
| Azeite | 1 colher de sopa. eu |
| Filé de frango | 200 g |
| Alho | 2 dentes |
| Tomilho | 2 filiais |
| Manjericão | 3 folhas |
| Vinho branco | 100 ml |
| Manteiga | 30 g |
Etapa de cozimento
- Despeje 500 ml de água na panela e leve ao fogo. Água salgada a gosto.
- Enquanto a água estiver fervendo, lave e corte em pedaços médios 5 inflorescências de brócolis.
- Coloque os brócolis picados em água fervida. Cozinhe brócolis por cerca de 5 minutos.
- Lave e corte em fatias médias 200 g de frango. Coloque a panela no fogo e espere até aquecer. Despeje em uma panela 1 colher de sopa. eu azeite e envie para lá o filé de frango fatiado anteriormente. Pimenta e sal a gosto.
- Frite o filé de um lado por cerca de 1,5 a 2 minutos e depois vire para o outro lado.
- Enquanto o filé de frango é frito e o brócolis cozido, retire as sementes e pique finamente 40 g de azeitonas pretas.
- Descasque e pique grosseiramente 2 dentes de alho, envie alho picado para a panela onde o frango está cozido.
- Retire a panela de brócolis do fogo, remova-a da água com uma peneira para que não haja excesso de líquido (não drene a água da panela). Coloque brócolis em uma panela com filé.
- Enviar azeitonas picadas para o filé e brócolis.
- Lave 2 ramos de tomilho, separe as folhas do caule e coloque em uma panela. Misture todos os ingredientes com uma espátula. Pode ser adicionado a gosto.
- Despeje 100 ml de vinho branco em uma panela, misture e cozinhe por cerca de um minuto.
- Adicione 2 colheres de sopa na panela. eu água em que o brócolis foi cozido.
- Lave e pique finamente 3 folhas de manjericão, envie para a panela e misture novamente.
- Retire a panela do fogo. Despeje mais 1 colher de sopa de água da panela onde você cozinhou o brócolis, adicione 30 g de manteiga à panela e misture até o óleo se dissolver. Depois de misturar o óleo com a água em uma panela, você deve obter um molho leve.
Você sabe O prato pode ser servido colocando fatias de filé no centro e, ao redor do filé, coloque brócolis com azeitonas. Cubra com um pouco de molho.
Receita de vídeo
Na receita em vídeo, você pode ver em que tamanho as fatias de brócolis e azeitonas são cortadas; você verá a espessura e consistência do seu molho após a mistura de manteiga e água. Você também pode ver a opção de servir o prato.
Você aprendeu a cozinhar frango com brócolis. Um prato simples, mas ao mesmo tempo saboroso e interessante, se tornará um adorno para sua mesa, pode ser festivo e cotidiano e também adequado para quem monitora sua nutrição. A combinação de todos os ingredientes que compõem o prato cria um bom gosto, enfatizando um ao outro.