Como cozinhar o frango em uma jarra no forno: 3 marinadas e 2 receitas

Nesse caso, o banco desempenha um papel puramente técnico: no original, ferramentas especializadas são vendidas para essa função. No entanto, em casa, os recipientes de vidro são suficientes. O frango na jarra no forno é suculento por dentro e ao mesmo tempo com uma crosta frita, o que pode não acontecer ao assar em um saco ou papel alumínio. Esta receita é adequada para os adeptos de uma dieta saudável e para quem gosta de comer comida deliciosa.

Marinadas de frango grelhado

Antes de assar o frango inteiro no forno em uma jarra, você precisa mariná-lo um pouco. Isso reduzirá o tempo de cozimento, tornará o prato perfumado e rico.

Marinada de suco de uva

Ingredientes

• 500 ml de água e 500 ml de suco de uva;
• meia colher de chá de ácido cítrico;
• 1 colher de sopa. uma colher de açucar;
• uma pitada de cravo em pó, sal, pimenta, ervilhas pretas.

Cozinhar

1. Todos os ingredientes são misturados em uma xícara funda (calculada em 1 frango médio).
2. O frango é abaixado e envelhecido por 2 horas.

Marinada com limão

Ingredientes

• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
• 50 ml de creme azedo;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo;
• 1 cabeça de alho;
• açafrão, noz-moscada, páprica e sal - cada pitada.

Cozinhar

1. Esmague o alho e misture com as especiarias.
2. Adicione a massa resultante ao creme de leite com manteiga.
3. Processe a mistura de frango, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.

Marinada de Queijo

Ingredientes

• 150 g de queijo creme;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de chá de mel;
• ½ colher de chá de noz-moscada;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja.

Cozinhar

1. Derreta o queijo, adicione o mel e o alho amassado.
2. Na massa mista, relatamos a maionese e temperos.
3. Mancha o frango com marinada e deixe por 2 horas.

Essa marinada simples não é cara. Agora considere algumas receitas de frango em uma jarra no forno com uma foto.

Receita de cerveja escura passo a passo

A opção mais interessante e masculina é uma receita de frango no forno em uma garrafa de cerveja escura.

Para cozinhar, você precisará de:

• um frango 1-2 kg;
• 500 ml de cerveja escura;
• 1 colher de sopa. uma colher de mel;
• 1 colher de sopa. uma colher de óleo;
• 4 dentes de alho;
• Zira, páprica, coentro, canela, ervas Provence - tudo a gosto. Você pode adicionar verduras.

Como você pode ver, os componentes são absolutamente simples. Enquanto isso, alguns recomendam adicionar mostarda à composição. Mas os cozinheiros negam o benefício dos extratos de mostarda para o frango - corroem a estrutura e tornam o frango rígido. Para assar, esta composição não é adequada.

Cozinhar

1. Frango inteiro inteiro em uma marinada de limão, que descrevemos acima. Como opção - apenas em uma solução salina de 2 litros de água e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de sal.
2. Depois de uma hora, pegue a carcaça e cubra-a com uma mistura de especiarias, alho amassado e mel.
3. Retire a tampa, etiquetas e despeje metade da cerveja da garrafa de vidro.
4. Sem bater a espuma da cerveja, despeje 1 colher de sopa. uma colher de ervas secas (especiarias).
5. Coloque o frango na garrafa.
6. Prepare uma assadeira - despeje uma mistura de água e a cerveja restante nela.
7. Coloque a garrafa de frango em uma assadeira em forno frio. Lembre-se de que você não pode colocar o vidro em uma assadeira quente - ela apenas explode.
8. Asse o frango a 200 graus por cerca de uma hora. Se o frango não tiver sido previamente marinado, 1,5 horas ou mais. Se a carne começar a assar muito rapidamente, vale a pena envolvê-la com papel alumínio por cima.
9. Quando estiver pronto, retire o frango e retire da garrafa cortando as coxas. Sirva em fatias com um prato de batatas, chifres, arroz ou trigo sarraceno.

Receita de frango e batata

Você também pode fritar o frango no forno totalmente em uma jarra com batatas. Para fazer isso, é necessário repetir todos os passos da mesma maneira, substituir apenas a cerveja por água e, ao preparar a assadeira, coloque as batatas cortadas em tiras em vez de água.

Você precisará de:

• 1 frango (frango);
• 5 batatas;
• 3 dentes de alho;
• maionese;
• 2 pimentões;
• 1 cebola;
• 1 cenoura
• pimenta da Jamaica e 2 folhas de louro;
• sal, pimenta.

Cozinhar

1. Esfregue o frango com uma mistura de sal, maionese, pimenta e alho.
2. Corte batatas, cebolas, pimentões e cenouras em tiras pequenas e espalhe em uma assadeira.
3. Pegamos uma jarra de litro (garrafa) e enchemos com três copos de água, jogando também pimenta, louro ou uma mistura de ervas.
4. Colocamos o frango em uma jarra, depois de amarrar as pernas e as asas com fios para compactar. Colocamos em uma assadeira com legumes, despejando-o com 1 copo de água.
5. No forno frio, “sentamos” a estrutura resultante e asse a 180 graus por 1,5 horas. Quando o frango começa a assar, ele dá suco - escorre para uma assadeira e embebe as batatas.
6. Verificamos a disponibilidade, perfurando a carne com uma vara de madeira. Se suco claro sair, você está pronto. Também é aconselhável embrulhar o frango com papel alumínio ao queimar a crosta.

Em geral, o próprio algoritmo, como assar frango no forno em uma jarra ou garrafa, é tão simples e tão fácil de lembrar que todos podem cozinhar esse prato. Além disso, você sempre pode alterar os tipos de molhos, marinadas e acompanhamentos - e isso significa a variedade da sua mesa!