Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, tábua de cozinha, faca, tigela, frigideira, mexendo a colher.
Os ingredientes
| filé de frango | 400 g |
| óleo vegetal | 4-5 art. eu |
| pimentão | 0,5 pc |
| pimenta do reino | provar |
| sal | 1 colher de chá |
| pimenta | provar |
| alho | 3 dentes |
| coentro | 1 colher de chá |
| curry | 1-1.5 art. eu |
| creme azedo | 200 g |
| curvar | 1 pc |
| agua | 1 pilha |
Etapa de cozimento
- Lave todos os legumes e frango, descasque a cebola e o alho. Corte o frango em fatias pequenas e coloque-as em uma tigela.
- Adicione uma colher de sopa de curry ao frango, uma colher de chá de coentro e pimenta do reino a gosto.
- Despeje um pouco de óleo vegetal em uma tigela com frango e polvilhe com uma colher de chá de sal.
- Pique finamente 3 dentes de alho e adicione-os ao frango. Misture tudo bem e deixe o frango marinar.
- Enquanto o frango estiver em conserva, pique finamente uma cebola.
- Pegue metade do pimentão e corte em cubos pequenos.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda e deixe aquecer em fogo médio. Coloque as cebolas em uma panela e frite até ficarem macias, mas não levem a uma cor dourada. Adicione o pimentão à cebola.
- Espalhe o frango marinado em especiarias por cima.
- Refogue o frango, mexendo para dourar levemente. Em seguida, despeje um copo de água na panela, diminua o fogo, tampe e deixe ferver por 10 minutos.
- Depois que a água estiver quase evaporando, adicione 200 gramas de creme de leite e, se desejar, duas fatias de pimenta para dar sabor ao prato.
- Guisado de curry de frango por mais 10 minutos.
Se você não quiser usar um tempero de curry pronto, você pode cozinhá-lo. Para isso, é aconselhável usar as seguintes especiarias: açafrão, sementes de cominho, coentro, cravo, gengibre, canela, noz-moscada, anis. Obviamente, você pode usar outras especiarias apropriadas que preferir.
Receita de vídeo
Você pode assistir ao processo de preparação deste prato suculento em mais detalhes no vídeo.
Frango ao curry com um prato de sua escolha será um delicioso almoço ou jantar para sua família ou convidados.